豆腐怎麼做都好吃，不僅營養好，也很容易製作。 今天這款肉末豆腐既好吃又下飯，做法也不難，喜歡的朋友可以試試。

肉末豆腐的做法：

食材：

豆腐 1塊、豬肉糜 30g、油、鹽 2g、蔥花 5g、薑末 3g、蒜末 5g、料酒 5g、豆豉香辣醬 10g、蚝油 10g、生抽 5g、老抽 1g、糖 2g、玉米澱粉 30g

製作步驟：

1、備好所需食材

2、玉米澱粉、蔥花、薑末、蒜末

3、豆腐切小方塊

4、將豆腐塊裹上澱粉

5、放入油鍋

6、中小火煎制金黃撈出備用

7、豆腐煎好后留少許底油，放入肉末小火煸炒

8、肉末炒製片刻倒入料酒、薑末和一半的蔥花炒香

9、跟著放入蚝油、生抽、老抽、糖和豆豉香辣醬翻炒片刻

10、倒入適量清水

11、水開後下入豆腐塊，用鍋鏟輕推幾下，蓋上蓋子小火煮制

12、待湯汁濃稠後放入剩下的蔥花，炒勻即可出鍋

小貼士

1、豆豉香辣醬也可以用老乾媽代替

2、最好用鍋鏟輕推豆腐，不要翻炒，以免將豆腐炒爛

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