雞腿用照燒汁，外焦裡嫩，肉汁飽滿，配上米飯真過癮，每次老公都扒了兩碗飯還嫌不夠！
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- 02-28
大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「雞腿用照燒汁，外焦裡嫩，肉汁飽滿，配上米飯真過癮，每次老公都扒了兩碗飯還嫌不夠！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
(source: cnread)
照燒汁不用買自己就可以調按照自己喜歡的口味增加鹹甜度方法也比較簡單，下面就和大家分享具體的烹飪方法。
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食材：雞腿、土豆、
醬汁：生抽兩勺、老抽一勺、蒸魚鼓油一勺、耗油一勺、蜂蜜兩勺、澱粉一勺、清水兩勺
醃料：澱粉一勺、白酒一勺、白胡椒粉一勺
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1.雞腿去骨中間切開，用刀尖順著骨頭把肉剃下來，切開後從左往右慢慢剃。
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2.去骨的雞腿肉正反面用刀砸幾下，雞皮面用叉子戳洞可以使雞腿快速入味。
3.雞腿放入醃料攪拌均勻醃制15分鐘。
4.碗中放入醬汁攪拌均勻。
5.土豆切成小方塊，先橫切厚片，再橫切條再豎切方塊，辣椒切小段。
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6.取不粘鍋加熱倒入油，放入土豆炒制土豆焦黃，盛入碗中備用。
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7.不粘鍋中直接放入雞腿肉，先煎雞皮面中小火將兩名煎焦黃，中途用鍋鏟按壓。
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8.加入一大半的醬汁蓋上鍋蓋中小火，煎制雞腿中途翻面。
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9.醬汁快收汁時放入土豆翻拌均勻，加入剩下的醬汁，放入辣椒段。
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10中小火翻拌均勻收汁即可關火。
11.將雞腿切成條，土豆盛入碗中方面放入雞腿撒上芝麻即可。
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香味濃郁的照燒雞腿就做好了，醬汁濃郁外焦裡嫩，鹹甜相間的醬汁包裹住雞腿特別好吃，土豆先煎的焦黃再裹上醬汁特別香，這麼好吃的料理大家一定要試試哦！
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「雞腿用照燒汁，外焦裡嫩，肉汁飽滿，配上米飯真過癮，每次老公都扒了兩碗飯還嫌不夠！」出去給大家一起看看喔！
原文出處：cnread
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