日式炸雞做法，外脆裏嫩滑，比肯德基還好吃，趕緊學起來！
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- 02-12
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日式炸雞做法，外脆裏嫩滑，好吃到飛起！趕緊學起來！
帶皮雞腿肉，全部去骨。
(source: cnread)
雞肉用手拍平，然後切塊。
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在切好塊的雞肉裡加入適量生抽，適量鹽，蒜末，薑末，少量糖，少量橄欖油，和少量黑胡椒，然後抓勻醃制半小時以上。準備蛋液，麵粉和澱粉
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用筷子夾起一塊雞肉，在麵粉+澱粉裡裹一圈
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然後再雞蛋液裡蘸一圈。
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再回到麵粉+澱粉裡裹一圈。
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等油溫上來了，大概六成熱的時候，把剛才準備好的雞塊放進油鍋裡炸，大概要炸三四分鐘，這個要根據雞塊的大小來，拿不准熟沒熟，就悄悄嘗一塊兒吧。
(source: cnread)
酥酥的外皮，內裡鮮嫩流汁的雞肉
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原文出處：cnread
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