哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「這個季節最適合吃這碗麻油雞，做法非常簡單，化濕消食，還可以減肥延緩衰老！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

​ 【塔香雞腿煲】 材料：九層塔1碗、去皮蒜頭小半碗、雞腿1支、老薑1小塊。調味料：油膏2匙、醬油1匙、糖少許、鹽少許、黑麻油1匙、米酒120c.c.

​ Step1： 雞腿切塊，放入滾水中汆燙，撈起瀝幹備用。

​ Step2： 九層塔挑過洗淨、老薑切片，蒜用刀背略拍一下備用。Tips：蒜頭拍裂，烹煮時蒜的味道才容易出來。

​ Step3： 熱鍋，放入麻油，放入蒜頭、薑片爆香。

Step4： 放入雞腿略炒一下，加入油膏、醬油、糖、鹽、米酒等拌勻，起鍋置入砂鍋內。

​ Step5： 砂鍋放在爐子上加熱， 燜煮約1 0分鐘。砂鍋內的湯汁需蓋過食材， 不足時， 可加水補滿。

​ Step6： 放入九層塔，再燜約3分鐘， 待湯汁剩約6∼7分即可。Tips：湯汁不要收幹，除了可保雞肉嫩度，也可用來拌飯吃，很美味。

雞肉的營養價值

1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2.雞肉鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

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