想到可樂雞翅第一印象
一定以為是道「美式料理」吧！
其實也算是這個混血兒料理
據說是國外有道菜叫coca-chicken
是用可樂、番茄醬為配料製作的雞肉料理
此做法傳到中國後，台灣人改用醬油做改良
所以才有這道料理的誕生 
在網路上千奇百怪的做法就有10來種
今天大叔就用家裡最常做、 最唰嘴的作法做給大家看

當然，如果大家喜歡用沙士還是柳橙汁都沒有問題
加可樂還是加沙士
最主要就是要讓肉質軟嫩，吃起來入口即化，甜甜辣辣爽爽好下飯

接下來就看大叔怎麼大展身手吧▼

材料

◎雞翅 8隻
◎辣椒 2根
◎薑 1根
◎蔥 5根
◎啤酒 150cc
◎可樂 200c

調味料

◎醬油 30cc
◎蠔油 15cc
◎白芝麻 適量
◎砂糖 兩湯匙
◎白醋 少許

作法

步驟一
熱鍋後燒油加入薑片爆香。

步驟二
火稍微轉大一點後加入雞翅膀拌炒。

步驟三
加入蔥段和辣椒拌炒後再加入蠔油、醬油和水悶煮10分鐘。

步驟四
取出雞翅後，加入水、砂糖、可樂和啤酒再次悶煮15分鐘。

步驟五
最後取出雞翅撒上白芝麻即完成。

肉質軟嫩Q彈，超級下飯「可樂滷雞翅」上桌囉！

肥大叔小撇步

▲加入半罐啤酒可讓肉質更甜美，想要酒味更濃可以加整罐喔~

最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼