現在很多人都明白：危害健康的頭號殺手就是濕毒!濕氣在中醫裡被稱為濕邪，對人傷害很大，而且十人九濕。濕氣分為熱濕和寒濕。濕氣長期存在我們的身體當中，會嚴重危害我們的健康。

薑自古以來就被稱為「還魂草」。它性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，不僅是家庭的必備之品，用對了不僅可以增強體質、防病治病。

1，預防心血管病 

生薑稱「食物中的阿司匹林」，因為生薑裡含有薑酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。 

2，安神助眠

將生薑切碎用紗布包好放在床頭，能夠起到安神助眠的作用。

3，止吐 

有暈車體質的人，可以在上車前拿薑塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重複更換薑塊。 

4，祛濕寒 

淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。 

5，緩解牙痛 

牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，能夠起到緩解作用。

6，緩解關節腫痛 

對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。

7， 緩解肩膀酸痛 辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀酸痛，拿生薑煮水後，用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解酸痛。

8， 防感冒 把生薑洗凈切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完後，蓋著被子睡一覺感冒就好了。

  醋+生薑，簡單的長壽方！

吃薑為何能保養心臟呢？

很多人說：吃了40多年的醋泡薑，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎？

路老說：他吃了40幾年的薑，確實在脾胃方面受益很大，但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢？

根據路老的臨床研究，吃醋泡薑讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

主料：薑、醋、冰糖、玻璃瓶

 薑：

一定是嫩點的薑，八月左右會有出新出的薑嫩，記得買瘦點的。肥大的總讓我有種加了增肥素的感覺。

 醋：

有個做醋的老闆告訴我們，白米醋都是勾兌的，只有陳醋是真正的醋。所以我們家很早就開始只吃陳醋，建議用五年或六年的老陳醋。加些冰糖（視薑的量加減）

容器：

玻璃罐。可放冰箱保存，也可放陰涼處保存，保存得好，放一年也不成問題。

做法：

1，嫩薑不用去皮，但怕農藥殘留的話，用鹽泡洗乾凈晾乾，然後切片，切薄一點。

2，將冰糖敲碎，與薑和醋一起倒入容器，封密實。所有器皿不能沾油，遇油易壞。

吃法：

泡半個月左右就可以吃了（但我們通常最少泡一個月，有時吃隔年的。）早上吃，一次吃1－2片。女生月經前3天內別吃了，過了3天可以吃，因為醋主收斂。

醋不用喝，怕浪費，可以用來沾餃子功做大涼拌菜時用。

吃薑有幾點要注意：「不多食」，一次吃幾片就夠，或切成細絲和薑末拌於冷盤中，有和胃降氣，增加食慾的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃薑，但是痰黃、乾咳或無痰的，就不要吃。

生薑是一種廉價有效的滋補品。需要提醒的是，用作日常保健的醋泡薑，一定要在早飯時吃，所謂「早吃薑，補藥湯」。這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。