大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「我把剩飯這樣做，能當飯又能當菜，這道米飯火腿煎蛋餅端上桌，兒子搶著吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

我們平常做飯，家裡經常都會剩下米飯，這些米飯扔掉太可惜了。都說「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，隔夜的米飯是可以吃的，所以不想浪費的，就可以這樣來做早餐了。顏值高，色澤好看，味道可以自己試試。

米飯做多了，剩下第二天吃，簡單熱一下，缺少了米飯的香味和口感，家裡人都不喜歡吃，教你一招巧用剩飯做出一盤有顏值，味道還好，既能當飯又能當菜，做法還特別簡單，做好後，端上桌非常受歡迎，兒子老公都愛吃，你也學會它，做給家人吃，肯定受稱讚，下面介紹下做法。

【米飯火腿煎蛋餅】

材料：米飯1碗、火腿腸1根、雞蛋3個、油鹽適量、小蔥1棵 。

做法：

食材備齊，小蔥洗淨。

將火腿腸切成粒，小蔥切蔥花

將雞蛋磕入碗內，加入鹽，蔥花攪勻打散。

在加入火腿粒，米飯，攪拌均勻。

鍋加油燒熱，下入蛋液攤成餅，用中小火煎制，不時晃動炒勺，防止糊底，待蛋液凝固。

翻面，煎制另一面，將兩面都煎制金黃，盛出。

將蛋餅切成條，擺在盤內即可。

這道既健康又美味！

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

雞蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，因此冠心病人、高血壓、高血脂的患者，都不能攝取過量，每周最多兩個蛋黃，或者可以只吃蛋白部分。另外，由於雞蛋中的高蛋白、大量脂肪和膽固醇，會造成身體負擔，因此有發高燒、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎和膽石症等病症的人，在患病時最好暫時禁食雞蛋，以免延誤康復。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！