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山藥即是蔬菜,同時也是藥用功效的保健良言!當山藥與這十種食物在一起的時候,奇蹟發生了!

  • 04-09

大家好,我是美食愛分享小編Tammy!今天要來說說關於「山藥即是蔬菜,同時也是藥用功效的保健良言!當山藥與這十種食物在一起的時候,奇蹟發生了!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

 

(source: recipe01)

山藥即是蔬菜,同時也是藥用功效的保健良言。時至上市季節,山藥做為我們平民的養生之物,用食療方式來改善身體。今天推薦幾種食物和山藥搭配會有驚人的療效哦!

1.山藥與紅棗搭配

健脾養胃。兩者搭配食用,或蒸或煮,或甜或咸,根據各自喜好隨意。煮湯時則可多放山藥和紅棗。

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2.山藥與南瓜搭配:

降血糖。兩者搭配食用,即可更好地降血糖,更有健脾養胃之功效。

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3.山藥搭配核桃

補中益氣。兩者搭配食用,可以強筋壯骨,也可健腦。

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4.山藥搭配陳皮

緩解秋乏。山藥陳皮搭配的食用更適合在秋季,即可養肺又可緩解痰多咳嗽等症狀。

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5.山藥搭配枸杞

滋補。搭配與枸杞熬枸杞山藥粥,滋補療效發揮極致。如果加之小米來熬,既開胃養胃還具有健胃消食,清熱解渴之良好功效。

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6.山藥搭配蓮子

健脾補腎。山藥和蓮子是老人們的益腎法寶,兩者同時服用既補脾又補腎。

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7.山藥搭配杏仁

補肺益腎。杏仁和山藥自古就認為是止咳潤肺,降氣清火的食品,如果兩者搭配煲粥,不僅清泄燥邪,滋潤臟腑、補中益氣。

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8.山藥搭配芝麻

補鈣。芝麻不僅富含維生素還是補鈣高手。如與山藥搭配,補鈣效果會更好,因為山藥有促進鈣吸收的功效。

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9.山藥搭配桂圓

固腎補精、滋補強身。山藥滋腎益精、護肌強機;桂圓補血安神,養心脾,滋補強身,兩者一同食用各自功效發揮極致。

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10.山藥搭配紅豆

止瀉消忠。紅豆具有止瀉、消腫滋補強壯等功效。將山藥和紅豆搭配食用,可以健脾止瀉,消除水腫的作用。

(source: recipe01)

我們在享受用山藥做的美味同時,又可改善和營養身體,豈不兩全其美。

古代山藥被叫做薯蕷,在《神農本草經》中被列為上品。《神農本草經》里記載:「山藥味甘溫,補虛羸,除寒熱邪氣;補中,益氣力,長肌肉;久服耳目聰明,輕身,不飢,延年。」這句話的意思是,它可以補中益氣,後世很多醫家都論述過山藥有補中益氣的作用。山藥還可以使虛羸之人得到補益,變得有力氣,長肌肉。有人可能會有疑問,山藥怎麼能讓人長肌肉呢?後代醫家認為,山藥有補脾的作用,因為脾主肌肉。那麼補脾,就可以讓人的肌肉豐滿起來。所以說身體向來虛弱的人,就可以用山藥來補。後世醫家從不斷的臨床實踐中,又發展總結出山藥除了有補中益氣的作用之外,還有補脾固腎的作用。

 

小提醒

1.山藥要去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。並且山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好削皮。削山藥皮的時候,我們可以先把鹽抹在手上,然後再削皮,這樣手就不會癢了。另外一種方法,就是削完皮如果感到手很癢的話,就放在火上稍微烤一烤,瘙癢就會消失。

2.新鮮山藥切開時會有黏液,切時極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。

3.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。

4.山藥與甘遂不要一同食用。另外,山藥有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用;有實邪者也忌食山藥。

 

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢!是不是等不及要自己親手做做看!請分享出去吧!我是Tammy小編!想要看多美食做法請持續關注我吧!

原文出處:recipe01

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