美食有很多，說到豆腐，大家應該都是很熟悉的吧。簡單的一塊豆腐，能補充一個成人一天需要的鈣含量。豆腐是大人和小孩都特別適合吃的。

如今的豆腐大都是機器生產的了，但我們這邊的集市上有一家賣手工豆腐的。自己做豆腐，還賣豆漿，豆腐腦等等。以前我總將豆腐煎來吃，或者是下火鍋吃。

但是最近婆婆教了我一招，那就是將豆腐和雞蛋一起煎。口感特別好，是大人小孩特別適合的喔。將做法分享給大家，首先是要將豆腐切碎。

然後將打上2個雞蛋，一般是一塊豆腐，兩個雞蛋。然後再準備一點蔥就好了。

然後就很簡單啦，將豆腐末放到鍋中，慢慢煎熟。接著放入雞蛋液，出鍋的時候撒上蔥花就好了。

這樣的一道美味，不需要加其他的配料，適量的油鹽即可。出鍋後趁熱吃，口感是特別好的喔。我家孩子就特別愛吃，他有點厭食，但是第一次做這個，端上桌，他吃完一盤，還要我去做，吃了2碗飯呢。

這豆腐和雞蛋的搭配，有多種形式。

比如說雞蛋豆腐湯，就是很不錯的。可以用來泡飯吃，而且營養更為豐富，雞蛋是很多人從小就吃的，能補充各種營養物質。而且兩種食物，是大人小孩都可以吃的喔。你也可以試試啦。