大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「馬鈴薯的特別做法，這些不難但卻特別好吃，趕快來吃看看吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

對於馬鈴薯控來說，沒吃完這些馬鈴薯做法，人生都不完整。

作為時令食材的馬鈴薯，軟綿可口且多沙，最容易被調味料滋養出各種意想不到的味道！

孜然馬鈴薯

材料：馬鈴薯，孜然粉，香菜，生薑，鹽，辣椒粉，黑胡椒粉

做法：

馬鈴薯洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用

煮鍋中加入適量水（水量以沒過馬鈴薯1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至馬鈴薯熟軟，撈出瀝去水分備用

炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的馬鈴薯塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使馬鈴薯塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋

炸馬鈴薯丸子

材料：馬鈴薯 一個，雞蛋 一隻，牛奶 少許，澱粉 少許，黑胡椒、白鬍椒、鹽 少許，麵包糠 一碗

做法：

將馬鈴薯切塊蒸熟。我是直接切塊扔在鍋里煮的，大概十五分鐘後，拿筷子戳一下，能戳進去就表示熟了可以撈起來晾乾了。實在不會看熟了沒，拿筷子夾了咬一口試試。

馬鈴薯塊晾乾後，倒進保鮮袋，拿擀麵杖或者酒瓶，把馬鈴薯塊碾成泥，倒進碗里，加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、白鬍椒、鹽，攪拌均勻。

搓成丸子。

把雞蛋打散備用。

將搓好的馬鈴薯丸子先裹一層蛋液，再裹一層麵包糠，熱鍋倒油，開炸！

完工。有條件的可以在搓成丸子的時候加一小塊芝士，炸好的馬鈴薯丸子乘熱吃，可配著番茄醬或者沙拉醬等吃。

芝士焗馬鈴薯泥

材料：馬鈴薯 1個，馬蘇里拉奶酪 50-100克，洋蔥 20克，胡蘿蔔 20克，肉末 50克，青紅椒 若干（點綴用），黑胡椒 1克，鹽 1克，黃油 20克

做法：

將馬鈴薯去皮切小片，裝入碗中，直接蒸熟

將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末

炒鍋燒熱，放入黃油

融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘

將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入蒸熟的馬鈴薯片中

待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合馬鈴薯泥

將馬蘇拉奶酪絲鋪在馬鈴薯泥上，再撒上點青紅椒末

入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉過頭、

烤薯角

材料：馬鈴薯 3個，約400g，食用油 1大勺，紅椒粉 1/2小勺，鹽 1/4小勺，黑胡椒 約1/4小勺

做法：

馬鈴薯刷凈，切成船型塊。用廚房紙或者布擦去水跡

裝入食品袋。然後倒入一大勺食用油，倒入紅椒粉，鹽，黑胡椒粉，抓緊袋口，把馬鈴薯塊均勻滾上調料

倒入烤盤。擺放均勻，不能貪心放很多，要留些空隙喲。烤箱需提前預熱到220度，中上層。烤約35分鐘

干煸香辣馬鈴薯

材料：馬鈴薯，鹽，油，水，干辣椒，藤椒，冰糖，大蒜

做法：

水燒開，將馬鈴薯煮到七分熟

入油燒開，小火炸馬鈴薯至表皮酥脆

留一點油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現。

倒入馬鈴薯翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調味。

直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

馬鈴薯蝦球

材料：鮮蝦 6隻，馬鈴薯 1個（200g左右），鹽 適量，白鬍椒粉 一小勺（2ml），料酒 適量，雞蛋液 30g，麵包糠 適量，花生油 多準備一些

做法：

把生馬鈴薯洗凈削皮，切成小丁，上鍋蒸熟，蒸的時候用保鮮膜包起來，千萬別進水

蒸熟之後，然後用勺子壓成馬鈴薯泥；再加入鹽和白鬍椒粉拌勻備用

鮮蝦洗凈，去頭去殼留尾和倒數第二節殼

鍋中燒開水，焯一下大蝦，熟了之後撈出瀝干水分，加少許料酒和鹽腌15分鐘

取適量馬鈴薯泥放在手心，壓平之後放入大蝦

然後把馬鈴薯泥捏緊成圓形，包裹住沒有蝦殼的部分，留出來有蝦殼的尾部

碗里打一個雞蛋加少許鹽，攪拌均勻，再準備一個盤子倒入適量的麵包糠

取馬鈴薯蝦球裹上厚厚的一層蛋液，再沾上一層麵包糠

鍋中倒油，燒至6成熱，放入裹好的馬鈴薯蝦球，炸至金黃色即可撈出

看完後是不是覺得Choco小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「馬鈴薯的特別做法，這些不難但卻特別好吃，趕快來吃看看吧！」出去給大家一起看看喔！