大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「六種美味糕點的做法，絕對是配下午茶的好甜點！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

糕點很多人都很喜歡吃，味道香甜，今天杭小奇給大家介紹六種又簡單又好吃的家常糕點的製作方法，來學一下吧!

一、蛋糕的超級簡單的製作方法

工具：電飯鍋一個

材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干

製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了)

將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。

二、綠豆餅

綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。

材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。

豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。

做法

1.把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠荳130g:水90cc的比例磨好調味。

2.把豬肉磨成肉沫並加佐料。

3.把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。

4.泡菜除水份後切成絲。

5.紅辣椒去子切圓。

6.在平鍋里放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

7.蘸醋醬油吃。

功效介紹：

綠豆有利尿作用，是涼身性質的食品，可以防署降溫。並且含有豐富的鈣和維生素A，對成長期兒童和老人好。

三、艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟。特色是吃年糕的時候，在蜂蜜里加生薑汁，在糯米麵里放煮熟並搗好的艾蒿，做成栗子大小再蘸綠豆粉。

材料：糯米麵5杯，鹽1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，綠豆豆沙，綠豆3杯，鹽1小勺，白糖3大勺。

做法

1.把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎後，再放白糖做成餡。

2.把艾蒿洗凈煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎。

3.蒸糯米麵後加艾蒿，並使之染成綠色。

4.把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊，並使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。

5.吃的時候，蘸糖稀吃。

功效

艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素A，只吃80g也能供應一天所需的量。並因含有豐富的維生素C，對預防和治療感冒也有效。

四、牛頭糕

在糯米麵中混合栗子﹑大棗﹑柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。

材料：糯米10杯，粳米7杯，黃豆2杯，小豆2杯，大棗1杯，栗子1杯，白糖1杯，鹽 2大勺，柿餅10個。

做法

1.把粳米和糯米泡在20℃的水裡，粳米泡8小時，糯米泡30小時後撈取放鹽搗成60,100mesh 面。

2.栗子去皮，大的切半。

3.大棗去核切成2-3份，柿餅切好。

4.把小豆煮熟，黃豆泡好。

5.在米麵里混合準備好的栗子﹑大棗﹑蜜桔﹑小豆﹑黃豆﹑白糖，並放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。

6.冷卻變硬後切成四角形。因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。

功效：黃豆含有豐富的蛋白質，以至被稱為「土地上長出的牛肉」，並且，能促進胺基酸的形成。

五、南瓜乾兒糕(柿餅乾糕)

在糯米麵里混合南瓜干(柿餅乾)，蘸上豆沙後蒸出來的年糕。

材料：糯米10杯，鹽2大勺，南瓜乾兒(或柿餅乾兒)200g，白糖1/2杯。豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺。

做法：

1.摘老南瓜去皮除種子後，曬乾做成南瓜乾兒，並在用的時候切成5cm大小,洗凈後撈出來。

2.糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽，搗碎後用篩子篩出來。

3.煮小豆以鹽調味，壓碎放好。

4.在蒸鍋里舖一層豆沙，並在南瓜乾兒上蘸白糖混合糯米麵，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。

材料：主料：粳5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽。調料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻。

做法：

1.把粳米放在20℃水中泡8小時，撈出後磨成面。

2.粳米麵100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃發酵8小時。

3. 用於調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈並撈取，炒黑芝麻。

4. 把和好的面放在墊有乾淨麻布的松糕框或蒸鍋里，並將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。

5.冒熱氣的時候,開始要蒸20分以上。涼後切成菱形和四角形。

以上便是六種又簡單又好吃的家常糕點的製作方法介紹，在家就可以動手學著做喔!

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「六種美味糕點的做法，絕對是配下午茶的好甜點！」出去給大家一起看看喔！