大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「老公總誇我紅燒肉做的好吃，一點也不油膩，因為我在裡面放了這個，它們兩個互相搭配，既好吃還不油膩，家人都搶著吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

今天小編給大家帶來一道鵪鶉蛋紅燒肉，鵪鶉蛋和紅燒肉的搭配簡直是完美，鵪鶉蛋完美的吸收了紅燒肉的湯汁，吃一口實在是太香了！

無肉不歡。一天吃不到肉，俺就仿佛回到了萬惡的舊社會！ 國家富強了要記得吃紅燒肉哈

食材：五花肉、冰糖、

步驟：

1.標準的三線五花肉一塊！加花椒，薑片煮10多分鐘，撈出切塊。俺切得比較大砣，感口！

2.各種配料，注意香料不要太多，不能把肉味壓到了！切塊備用

3.炒糖色，用白糖冰糖都可以，用冰糖最後成菜顏色比較明亮。

用油炒，水炒或者直接幹炒都行，看個人的習慣嘛。

小火，用鍋鏟一直不停的攪動，至鍋內糖全部熬化，呈棕紅色微微翻泡時，加一碗開水進切，燒開後盛出備用！

4.炒好的糖色就是這個樣子！

5.為了豐富口感，配了些鵪鶉蛋！

5.加老抽拌均勻

6.過濾掉多餘老抽

7.油燒八成熱，下入鵪鶉蛋炸出虎皮！撈出備用！

8.這一步很重要！小火，下肉慢慢煸炒，這個過程比較久，大概要十多分鐘。只有把油都煸出來了，吃起才會肥而不膩！

9到這樣就差不多了！

10.下蔥薑蒜，花椒，香料等，翻炒一哈！

11.加水，加鹽，雞精，料酒。下入先頭炒好的糖色，注意不能加醬油哈，為毛喃？

因為毛大爺他是不吃醬油的。而且加了老抽以後會越煮越黑，最後出來黑雀雀的，就不好看了！

蓋起，小火煨制一到一個半小時！

差不多了，把蔥薑香料等東西挑出來。當然，這只是為了好看一點，你也可以不挑！

下入鵪鶉蛋，大火收汁。期間需不停的翻動，以免巴鍋！最後在你的口水滴進鍋裡以前，出鍋裝盤！

趁左右無人，先吃一口

吞口水了木有？好了，

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「老公總誇我紅燒肉做的好吃，一點也不油膩，因為我在裡面放了這個，它們兩個互相搭配，既好吃還不油膩，家人都搶著吃！」出去給大家一起看看喔！