老公最近抱怨無力!我把韭菜這樣做,連平時不吃的老公都連吃三碗米!
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- 03-16
大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「老公最近抱怨無力!我把韭菜這樣做,連平時不吃的老公都連吃三碗米!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥,具有補腎,健胃,提神,止汗固澀等功效。在中醫裡,有人把韭菜稱為“洗腸草”。今天就跟大家分享一道韭菜的做法。
韭菜很多人都愛吃,可是吃來吃去就哪幾種吃法,今天給老公做了一道新的做法,很簡單,卻很美味,老公一連吃了三碗米飯。
韭菜的辛辣氣味確實比較特別,這些味道來自韭菜所含的硫化合物,但是直到現在,還沒有發現一種能作用於我們的生殖系統,倒是在抑制真菌、驅趕害蟲方面有很好的效果。
1.把韭菜老葉去掉,清洗乾淨。把韭菜切成小段,熱鍋下油倒入韭菜翻炒。
2. 放少點鹽,太乾可灑點溫水,然後倒入蠔油,辣椒油翻炒,最後灑上孜然粉翻炒均勻裝盤即可。
韭菜含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。
如果這些不夠,再給大家普及一些其他做法:
韭菜炒蝦仁的做法
韭菜摘淨去根部,控乾水份,切成5公分的段。薑切細絲
冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控乾水水份,用料酒、少少量的鹽,先醃10分鐘
熱鍋入油,大火,用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱,下薑絲先煸出香味
倒入蝦仁大火爆炒,其間再點一點兒料酒
看到蝦仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其間加少量鹽,雞精
看韭菜變軟,快要出水,立即關火,裝盤即可
烹飪技巧
1、蝦仁事先醃過會更入味。
2、韭菜特別容易出水,一定要快炒。
3、現在有關韭菜的負面報導太多了,儘量買超市里的“無公害韭菜”,反正也不經常吃,圖個放心。
韭菜炒土豆絲的做法
材料集合圖:
土豆洗淨切絲,韭菜洗淨切段
鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將土豆絲下鍋炒
加少量水,將土豆絲炒熟,將韭菜下鍋,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味
炒至韭菜變軟,即可出鍋
營養功效
1、土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。
2、韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。
韭菜煎蛋餅的做法
材料集合圖:
韭菜洗淨切碎
雞蛋打碎,碗中攪成蛋液,加入切好的韭菜,加適量鹽、雞精,拌勻
將鍋內燒熱後,再加少量油,輕輕晃動鍋使每處都均勻沾上油,倒入韭菜蛋液,讓蛋液均勻的流動成一餅型,用小火慢慢煎香
待見鍋底蛋液凝固了,用鍋鏟移松蛋餅,顛鍋將蛋餅翻個個,煎香另一面,或者一塊塊翻過去亦可
如果想煎好完整的蛋餅,有個好賣相,又不會“顛鍋”,也有巧辦法,找個與蛋餅相同大小的碟子扣在蛋餅上,壓緊碟子將鍋反扣,蛋餅就完整的攤在碟子裡了,鍋內再加少量油攤均勻,將蛋餅入鍋煎香另一面即可
烹飪技巧
1、拌勻的韭菜雞蛋液要呈流動性方可,否則就酌情加雞蛋。
2、胃虛有熱、下部有火和消化不良者不宜食用。
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「老公最近抱怨無力!我把韭菜這樣做,連平時不吃的老公都連吃三碗米!」出去給大家一起看看喔!
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