大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「想吃溫泉蛋、糖心蛋，雞蛋的各種吃法，這種美食怎麼能錯過呢！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

你還在重複吃著煎蛋嗎？

你還在重複做著番茄炒蛋嗎？

你還在重複做著白水雞蛋嗎？

生活不能一成不變，菜譜也一樣。想做出花樣的雞蛋嗎，糖心蛋、溫泉蛋、統統帶回家，家常做法趕快get起來吧！

1、溫泉蛋

溫泉蛋，顧名思義是在溫泉中煮雞蛋。但因為溫泉中的一些化學物質有害人體健康，因此現在多用開水來代替溫泉。溫泉蛋與水煮蛋有很大區別，平時的水煮蛋是蛋白比蛋黃熟。而溫泉蛋則相反，蛋黃成固體狀，蛋白則像豆腐花一樣。做溫泉蛋的難點在於如何控制時間和溫度，蛋黃與蛋清的凝固點不同。

溫泉蛋應該是日本的特色，在日本有道菜就叫溫泉蛋。日本的溫泉蛋會在蛋做好後，在上面撒上一些蔬菜絲加些特色醬汁，味道鮮美可口。蛋黃熟而蛋白似豆花一般，給人奇特的感官刺激。我們雖然不能真的到日本去一嘗溫泉蛋的滋味，不過倒可以自己動手做道溫泉蛋。

1、選新鮮雞蛋（放置太久的雞蛋不易殺菌）

2、將開水降至80度左右，把雞蛋放入保溫杯中。再倒入開水沒過雞蛋，蓋上蓋子，大概30分鐘就可以了。

3、拿一隻碗，將雞蛋輕輕敲開，緩慢倒入碗中。然後可以加點醬汁等調味料，這樣口感更豐富。

2、糖心蛋

糖心蛋就是煮雞蛋的時候蛋黃沒有煮熟，呈粘稠狀。做糖心蛋開始成為一種時尚，糖心蛋中富含多種白水蛋中沒有的微量元素，但是其中也有大量的寄生蟲病菌等，所以偶爾吃一次還可以，但切記不能多吃啊。

做法：

1、選新鮮雞蛋，放入冷水中。

2、大火煮並輕輕翻動，水開後換小火，大概3到5分鐘就可以了。

3、將雞蛋剝皮後，可以按自己喜歡加入鹽、醬油等調味品。然後連帶醬汁可以將其放入保鮮袋中，進冰箱大約幾小時可以更加入味。

張無忌的媽媽曾對他說，越是美麗的女人越有毒。同樣的好看的美食也會有負面影響的，有悖於傳統的雞蛋的新鮮吃飯，雖然簡單易學但也不能常吃啊。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「想吃溫泉蛋、糖心蛋，雞蛋的各種吃法，這種美食怎麼能錯過呢！」出去給大家一起看看喔！