哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「教你做牛肉餡餅，香味四溢，一口咬下濃濃的湯汁往外流，不知不覺就吃了三個！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

－簡介－

牛肉餡餅，吃的時候，一定要小心，因為加了雞湯，會有很多湯汁。

－需要材料－

雞湯

雞殼一個

生薑，料酒，蔥適量

麵糰

中筋麵粉300克

溫水180克

色拉油/或者蔥油2勺

餡料

牛肉460克

雞湯105克

料酒，生抽，芝麻油各2勺

鹽1勺

蔥適量

－烹飪步驟－

1 、雞殼一個，先涼水下鍋，焯水

2 、焯好水的雞殼，重新放入鍋里，加適量的清水，料酒，生薑片，蔥，熬成雞湯即可

3 、熬好的湯

4 、中筋麵粉中一點一點地倒入溫水，一邊倒，一邊拌，攪拌成絮狀

5 、然後再加入一勺食用油，這樣做好的餅皮更加脆，再用手把麵粉揉成團，蓋保鮮膜醒發半小時以上，

6 、雞湯可以一次多做點，下麵條或者包餃子都可以用

7 、新鮮的牛肉，先切小片

8 、牛肉最好選擇沒有筋的，如果筋的，可以在剁牛肉的時候給剔出來，我買的是專門可以炒的牛肉，比較嫩，剁成餡就可以

9 、剁好的牛肉餡，放在一個相對高一點的容器里(這樣攪拌的時候可以省點力)460的牛肉，我放了105克的雞湯，循序漸進地倒入，一邊倒，一邊拌，直到牛肉吸收

10 、再加生抽，鹽，料酒，味精，攪拌上勁，撒點蔥花，增加香味，最後放芝麻油鎖住水份

11 、醒發好的麵糰，再揉一下，再蓋保鮮膜醒發15分鐘，

12 、分成小的麵糰，我做了9個，皮薄餡大，取其中一個麵糰，擀圓，包上牛肉餡，（麵皮不要太厚，影響口感）

13 、像包包子一樣，由於麵皮比較軟，包的不太好看

14 、電餅鐺先預熱，加一勺油，把餅皮放上，按鍵按烙餅就可以

15 、中途給翻一

16 、兩面金黃就可以出鍋了

17 、烙好了！

18 、吃的時候要小心一點，湯汁太多，應該慢慢地把湯汁吸一下，再吃!

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「教你做牛肉餡餅，香味四溢，一口咬下濃濃的湯汁往外流，不知不覺就吃了三個！」出去給大家一起看看喔！