上次去老家，媽媽教我肉骨茶的家常做法，味道超級實在，趕快回去煮給老公吃！
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- 02-20
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「上次去老家，媽媽教我肉骨茶的家常做法，味道超級實在，趕快回去煮給老公吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
上次去老家，媽媽教我肉骨茶的家常做法，味道超級實在，趕快回去煮給老公吃！
(source: recipe01)
食材
(主料)豬排骨 1公斤
(主料)獨頭蒜 6個
(主料)朝天椒 若干
(主料)香菜 少許
(主料)油豆腐（豆泡） 若干
(主料)上海青 若干株
(主料)生抽 少許
(主料)鮮甘蔗 1節
(主料)黨參 2茶匙
(主料)枸杞 15粒
(主料)白鬍椒 適量
(主料)川芎 2小片
(主料)黑棗 2粒
(主料)甘草 1茶匙
(主料)陳皮 1-2片
(主料)桂枝 半根
(主料)當歸 1茶匙
(主料)羅漢果 少許
(主料)大茴香 3-4粒
(主料)桂皮 2-3小片
(主料)花椒 10數粒
(主料)清水 適量
步驟
(source: recipe01)
1.
準備好藥材包，白鬍椒提前磨碎，甘蔗擠出汁水，一起備用。藥材稍用清水沖洗，備用。
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2.
甘蔗壓扁，備用。
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3.
茶包裝好，備用。
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4.
排骨洗凈瀝干備用。
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5.
冷水入排骨，待水沸後去浮沫，備用。
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6.
準備蘸料。一個獨頭蒜切成碎末，香菜及朝天椒亦切成碎末。
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7.
準備好大約半碗的豉油（黑醬油），煮肉骨茶時用。
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8.
煮鍋下水，將排骨、油豆腐、剩餘五個獨頭蒜（洗凈即可，無需去皮）、茶包及豉油倒入，大火煮沸，中火到小火煮1小時以上。
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9.
肉骨茶快煮好時，清水炒上海青，作為肉骨茶配菜。
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10.
待排骨入味，口感適中，即可食用。
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原文出處：recipe01
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