白菜全身都是寶，8道做法讓家人吃的開心又健康！

作為一種不可或缺的家常菜，白菜對身體健康有莫大的好處。今天教大家16種簡單的白菜做法，輕鬆吃出健康~

1

酸辣大白菜

材 料：

大白菜300g，陳醋適量，干辣椒5個，生薑適量，水澱粉，油鹽適量

步 驟：

1、大白菜洗凈，用手掰成3釐米的大塊。

2、準備生薑和干辣椒

3、熱鍋下油，用中火將辣椒爆出辣味。

4、倒入生薑爆出香味

5、將大白菜倒進鍋內翻炒1分鐘。

6、翻炒1分鐘後倒入適量清水煮30秒。再倒入陳醋、水澱粉，適量鹽。炒成7分熟既可。

7、出鍋享用。

2

香菇燴大白菜

材 料：

香菇100g，大白菜200g，姜適量

步 驟：

1、香菇洗凈切片，大白菜洗凈切細條，姜切片。

2、熱鍋涼油，下姜炒香。

3、倒入香菇，翻炒至變軟。

4、倒入大白菜，翻炒均勻，出鍋前加鹽調味。

3

大白菜秧子炒蟹味菇

材 料：

大白菜秧子，蟹味菇，油鹽，生薑

步 驟：

1、熱鍋涼油， 放入薑片進去爆香；

2、再放入蟹味菇進去煸炒；

3、炒至蟹味菇微微發軟後加入大白菜秧子進去炒；

4、微微變色後加入適量的鹽調味；

5、翻炒均勻即可盛入盤中。

4

大白菜豆腐湯

材 料：

大白菜，嫩豆腐，芹菜，鹽，味全高鮮，香油

步 驟：

1、大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，芹菜切斷。

2、鍋裡燒水，鍋開後下嫩豆腐、大白菜，芹菜。

2、再煮開後加鹽，味全高鮮，淋香油。

3、起鍋前加芹菜葉點綴。

5

大白菜豌豆米糊（寶寶輔食）

材 料：

大白菜，豌豆，米糊

步 驟：

1、白菜和豌豆煮熟，

2、碾磨成渣

3、榨汁機榨後過濾器出汁，上面的白菜豌豆泥也可以用哦

4、白菜豌豆汁裝入輔食盒放微波爐30秒，

5、取出與米糊快速攪拌，白菜米糊搞定了

6

素炒大白菜

材 料：

大白菜250克，剁椒1匙，嫩薑、素蠔油，油鹽適量

步 驟：

1、把大白菜摘洗乾淨，嫩薑切碎；

2. 大白菜梗和葉分別切開，葉切段放一籃子裡；

3. 梗先橫切成兩段，再豎切成寬條，放另一籃子裡；

4. 起油鍋，先下梗炒至8分熟，然後倒進葉同炒至軟；

5. 加入素蠔油，嫩薑和剁椒炒勻起鍋。

7

麻醬白菜粉絲

材 料：

白菜，粉絲，芝麻醬，鹽，白糖，金蘭醬油，陳醋，辣椒油，香油，生薑，香菜，小米椒

步 驟：

1、粉絲事先用冷水浸泡一會。

2、白菜最好用白菜幫中間用刀片一下，然後再切成細絲。

3、煮鍋燒熱水將粉絲煮熟，煮熟後過涼水並控干水分。

4、將白菜、粉絲、香菜、薑末放入一稍大些的容器裡面。

5、芝麻醬事先用溫水調稀並攪拌均勻。

6、然後再依次加入鹽、白糖、小米椒、醬油、陳醋、辣椒油、香油、調好的芝麻醬，然後用筷子攪拌均勻。

8

木耳炒白菜片

材 料：

白菜4片，木耳10g，油適量，鹽適量，姜適量，青椒半個，紅椒半個，金蘭醬油適量

步 驟：

1、白菜洗凈切片，青紅椒洗凈切片

2、木耳泡發後過水焯一下，過冷水控凈水分

3、熱油鍋爆香姜，加入青椒翻炒

4、加入白菜翻炒2分鐘，加入木耳翻炒

5、加入鹽、海鮮醬油調味，出鍋裝盤。