外婆做的豬肉餡餅實在太好吃啦！比外面買的好10倍！！

現在家裡有電餅鐺、電飯煲等電器，用這些廚房家電就能烹飪各種美味佳餚。這次用電餅鐺做的豬肉餡餅，簡單好吃又實惠，而從外面用5元你只能買2個，口感很油膩又不好吃。

自己做各種美食讓家人品嘗，或下廚做一家人愛吃的飯菜，自己心裡也踏實，是一種責任，也是生活樂趣。接下來作者把自製豬肉餡餅的做法過程分享給大家(注：本文屬作者原創美食紀事)。

材料：豬肉餡1斤，白菜1斤，鹽、味精、蔥薑沫、老抽各需適量，雞精10克，胡椒粉3克，五香粉3克，十三香5克，甜麵醬10克，麵粉1斤，溫水300克。

做法

1、白菜剁碎或者切沫

2、買人家弄好的肉餡，或者自己剁碎，自己剁的比較香

3、把蔥花薑末切好備用

4、把白菜熱水煮一下

5、擠乾淨水分

6、鍋加熱，倒油，把肉餡放入鍋中翻炒熟（冷鍋冷油炒，不然就粘鍋了）

7、加入白菜，翻炒攪拌均勻

8、加入鹽，味精，雞精，胡椒粉，十三香，老抽，甜麵醬的所有調料，鹽與味精可根據自己口味添減

9、麵粉跟水和麵，不要太硬，軟硬自己掌握

10、陷炒好後，放入盆內，備用

11、包不完，也可將肉餡放入冰箱保存，封好保鮮膜

12、跟包包子一樣，把口收緊，放在鍋裡按成餅狀

13、成品圖

【經驗】1、烙制的溫度家用電餅檔選擇高火或者烙餅模式，商用電餅檔溫度200左右（具體烙一兩次你就知道了） 2、面不要太硬，不然包不住，一壓就漏了。