大廚上節目用豬肉片與油豆腐，造就了一盤停不下筷子的好菜！我在家跟著做五分鐘就做好了！
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大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「大廚上節目用豬肉片與油豆腐，造就了一盤停不下筷子的好菜！我在家跟著做五分鐘就做好了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
(source: cnread)
甘酸入味的豬肉塊，裡面卻是令人驚訝的軟嫩多汁。豬肉片與油豆腐的結合，造就了一盤停不下筷子的好菜。
食材
豬肉火鍋片：8片
大油豆腐：2塊
洋蔥：1/4個
紅甜椒：1/4個
黃甜椒：1/4個
生香菇：3朵
太白粉一些
⊙醬汁：
黑醋：2大勺
番茄醬：3大勺
砂糖：1大勺
醬油：1小勺
酒：1大勺
水：3大勺
做法
(source: cnread)
1、油豆腐放滾水中煮約一分鐘，煮掉多餘油份。
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2、撈出油豆腐，用紙巾吸掉表面油汁和水分。
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3、將油豆腐每塊切4等分。
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4、用豬肉片將油豆腐包起。
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5、豬肉卷每面沾上一層薄薄的太白粉。
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6、炒鍋放油加熱，將豬肉卷每面煎至微焦，取出備用。
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7、同一鍋將切片的洋蔥、甜椒、生香菇炒至半熟，取出備用。
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8、同一鍋將醬汁材料黑醋、番茄醬、砂糖、醬油、酒、水放入。
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9、醬汁煮滾後，轉小火。
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10、放入煎過的肉卷和蔬菜，稍稍煮一下讓醬汁滲入入味。
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11、煮到有點收汁，醬汁變稠。因為煎肉有沾太白粉，所以醬汁不勾芡也會變的黏稠。
(source: cnread)
12、裝盤上桌。豬肉和油豆腐結合的很搭，一口咬下，感覺是吃肉卻又非常軟嫩，好吃！
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