臘肉的創新做法！簡單易學，自己在家就可以做，自己做乾淨衛生吃著放心！
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第一次見到這樣做臘肉！其實就是把肉醃制好了以後，放在陰涼通風的地方風乾！簡易版的，不耽誤做任何事情！
用料：
五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒
八角 適量
1.五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡
(source: recipe01)
2.生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻，也可依照個人口味配料！
(source: recipe01)
3.約醃制5到6天，取出，置陰涼乾燥處陰乾。圖為過了一夜
(source: recipe01)
4.再過一天後，稍見發亮
(source: recipe01)
5.過了兩三天，見肉收緊，稍稍出油！
(source: recipe01)
6.約一周後，可見泛出很多油，就可以了
(source: recipe01)
7.取一塊洗淨，放盤上，入蒸鍋蒸30-40分鐘
(source: recipe01)
8.切片即可直接食用
(source: recipe01)
有這樣做過臘肉的嗎？味道如何呢？
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原文出處：recipe01
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