蒜香排骨家常做法詳細教程，大師說自己獨創的秘笈，只教有緣人！
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各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「蒜香排骨家常做法詳細教程，大師說自己獨創的秘笈，只教有緣人！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
話不多說，開始講解今天分享的蒜香排骨做法，寫完趕快去吃，俺的已經做好了，忍著寫完教程再去吃，都有點迫不及待了~
話不多說，開始講解今天分享的蒜香排骨做法，寫完趕快去吃，俺的已經做好了，忍著寫完教程再去吃，都有點迫不及待了~
(source: recipe01)
準備材料
準備材料
排骨500克
蒜10瓣
薑2片
澱粉（地瓜粉／木薯粉）適量
生抽適量
糖適量
鹽適量
胡椒粉適量
第一步、蒜頭切末
(source: recipe01)
第二步、排骨洗淨
(source: recipe01)
第三步、排骨洗淨去血水後，撈出瀝幹水分，我一般用廚房紙吸幹水分。
(source: recipe01)
第四步、加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃制半個小時
(source: recipe01)
第五步、加適量澱粉
(source: recipe01)
第六步、抓勻，是這樣的狀態。
(source: recipe01)
第七步、熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制
(source: recipe01)
第八步、轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨
(source: recipe01)
第九步、炸至這樣的程度。
(source: recipe01)
第十步、撈出瀝油
(source: recipe01)
第十一步、轉大火，待油溫升高後轉中火複炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
(source: recipe01)
第十二步、四五十秒後撈出即可。
(source: recipe01)
第十三步、成品欣賞
(source: recipe01)
溫馨提示
溫馨提示
排骨最好選擇肥瘦相間的大排，肉質比較嫩，粉要足夠量，裹勻，油熱後轉中小火炸，以防蒜糊掉。
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「蒜香排骨家常做法詳細教程，大師說自己獨創的秘笈，只教有緣人！」出去給大家一起看看喔！
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原文出處：recipe01
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