哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「沒想到慈菇這麼做，居然比薯片還好吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

蘇州人愛吃慈菇，炒著吃，炸著吃。在冬日的蘇城街頭，總能見到炸慈菇片，香香脆脆的「中國式薯片」。

慈菇有一種淡淡的清香味，即使第一次吃也不用擔心不習慣。口感有點像土豆，綿綿的，經過油炸之後更討小朋友歡心，連我都吃的停不下來。

食材

——

慈菇、油

[ 做法 ]

- STEP 1 -

慈菇洗淨兩頭去蒂，用刀削去皮，像我一樣用刀去皮一定要小心。

- STEP 2 -

慈菇切成薄片，切的越薄越好。

- STEP 3 -

將切好的慈菇片放入水中，淘去邊棉的澱粉，瀝乾水備用。

- STEP 4 -

熱鍋倒入適量玉米油，慈菇一片一片放入鍋中。

- STEP 5 -

慈菇片炸製微黃用漏勺撈出。

- STEP 6 -

瀝油，在盤子上鋪一層吸油紙，撈出後放在紙上吸取多餘油份即可。

吃法一

炸好的慈菇片上撒一點糖。

吃一片，甜甜脆脆的感覺比超市買的薯片還好吃，如果不喜歡吃甜味的朋友們也別擔心，下面再給大家介紹另一種吃法。

吃法二

- STEP 1 -

乾辣椒剪小段，熱鍋起油下入辣椒炒香

- STEP 2 -

放入炸好的慈菇片，加適量鹽和十三香，最後撒少許白芝麻。

可能很多人跟我一樣不愛吃甜的，所以還做了鹹味的，加了十三香和白芝麻的慈菇片更香更好吃。

慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。慈菇不僅可作蔬菜，還有藥用功能，可治療肺結核引起的咳血和消炎、退腫、止痛之效。

其實炸好的慈菇片也可以直接吃不用調味。大人小孩都愛吃，當作零食特別棒，健康衛生又好吃！

經過油炸製的慈菇片雖然好吃，但是也不宜多吃哦！

我做的不是很正宗，歡迎指教！

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「沒想到慈菇這麼做，居然比薯片還好吃！」出去給大家一起看看喔！