現在很多人請客吃飯都願意在外面吃，因為省事，但是其實自己在家做飯是最有氛圍的，而且自己做的飯才是最衛生乾淨的。下面和大家分享幾道超受歡迎的家常菜，請客超有面子。

快手糖醋排骨

做法

1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍，瀝幹加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃制5分鐘。

2、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火，待鍋涼透撈出。

3、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制。

4、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。

肉沫蒸冬瓜

做法

1、冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。

2、肉末中加入少許蒜末和鹽，醃5分鐘。

3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。

4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

香辣豬蹄

做法

1、豬蹄洗淨，薑蒜切片。

2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄。

3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香，放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄。

4、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。

粉絲包菜

做法

1、捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟。

2、五花肉切薄片，蔥切片、薑切絲、蒜切片，紅椒切丁。

3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。

4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分，直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。



辣子雞

做法

1、將雞洗淨後切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，醃制20分鐘。

2、薑、蒜切片，蔥幹辣椒切段。

3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後。

4、大火燒熱油，放入薑、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。