香菇肉醬的做法,自家自製健康又省時,真的是超香超級下飯,不管配甚麼都很搭!
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香菇肉醬的做法,自家自製健康又省時,真的是超香超級下飯,不管配甚麼都很搭!
食材:
花生米半碗,瘦肉三兩,鮮香菇幾朵,白糖適量,豆瓣醬適量,剁椒適量,料酒,油。
烹飪技巧:
1,花生米先冷水泡上半個小時,冷水下鍋煮熟盛起。
2,瘦肉剁碎(也可以切成小丁),香菇去根後切成小丁。
3,起油鍋,火力不要太大,下瘦肉煸炒一會,放入一勺的料酒。
4,接著放入香菇丁一起翻炒。
5,放入煮熟的花生米,撒上點水,一點點就夠了,放入少量的白糖。
6,放入2勺的豆瓣醬,和少量的剁椒煮上一會即可盛起。
7,此花生醬不僅可以直接配飯吃,還能用來做涼拌菜和涼麵,味道非常爽口。
小貼士:
1,豆瓣醬已有鹹味,不能再放鹽了。
2,花生想要爛點,就用高壓鍋。
香菇肉醬的做法,自家自製健康又省時,真的是超香超級下飯,不管配甚麼都很搭!
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