2分鐘去掉飯菜農藥,億萬人已轉!
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Karen
- 07-31
蔬果農藥殘留問題,連政府農政單位都只能勸大家多泡水。
朝陽科技大學陳耀寬博士 卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水,水變成微黃顏色,再把水果蔬菜放進去清洗。
陳耀寬博士:「這樣浸泡2到3分鐘就OK了,就可以吃了。」
2分鐘去掉農藥,再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇,能除農藥又能除氯,專家說其實這很簡單,小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉,化學式是NaHCO3! ,Na是鈉帶正電,放到自來水裡面,會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來水氯毒的問題。 再來就是H氫,氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2,變成OH弱鹼水,一般大部份的農藥都是酸性,因此弱鹼水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
是不是超級簡單呢?另外和大家分享
蔬菜去除農藥的六大招
1.沖洗法:將蔬菜擺在室溫下放半天,讓農藥自行揮發, 再用清水多沖洗就可以了。再以全浸泡的方式,浸泡3至5分鐘,再換乾淨的水洗2至3次,直到完全沒有泡沫就完成。
高麗菜、大白菜要先剝去外層菜葉二至三片,再一葉一葉剝下來用大量清水沖洗,用海綿刷或軟毛刷刷除蟲卵或髒汙處, 再用清水洗第二遍。
2.刷洗法:表面凹凸不平的蔬果或有絨毛的表皮,可用軟毛刷仔細刷洗表面,再用大量清水沖洗。
3.削皮法:削皮前先用清水沖洗乾淨,並用軟毛刷刷除表面汙穢,用紙巾將表面水分拭乾,削皮時才不會讓汙穢或髒水污染到可食的部分。
4.切除法:小白菜、青江菜等噴灑農藥時會順著葉柄匯集在柄基處,所以要先將柄基處切除;青椒的果蒂處凹陷,也容易聚集農藥,所以清洗前要先切除。
5.高溫汆燙法:葉菜類洗淨後、吃之前,再加上汆燙法,更安心。煮時要開鍋蓋,才能讓殘留的農藥分解、蒸發。農藥也會溶到湯裡,所以汆燙水要倒掉不要喝。
6.儲藏法:不易腐爛的果菜(如:胡瓜、南瓜、洋蔥、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔),可先買回存放數天, 但不要直接塞放在冰箱,植物體原本含有的酵素,會將殘留的農藥逐步分解。
沒想到要清洗蔬果上頭的殘留農藥,要用這些方法才來得最有效!!喜歡這篇文章的話,就點個讚分享出去吧!