大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「馬鈴薯這麼做比炸薯條少油、比炒的好吃，一放上桌馬上被清空！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

馬鈴薯很多人都喜歡吃，小孩子喜歡吃炸薯條，老公喜歡吃清炒的，而我則是怎麼做都喜歡吃，脆的、面的都可以接受。每次做馬鈴薯菜，都會有些犯難，因為家裡人口味不一樣，炒的面了老公、老爸都不愛吃，炒的脆了孩子不愛吃，於是我就試了一下煎的，竟然把他們口味給統一了，都說好吃，比炒的土豆口感豐富，比炸薯條少油健康。

要想煎的馬鈴薯絲餅香脆好吃，得放這兩樣：洋蔥、黑胡椒粉，經過油煎，迸發出的那種香味真的吃了還想吃。黑胡椒粉香中帶辣，特別開胃。

【材料】馬鈴薯1個，洋蔥半個，雞蛋1個，麵粉少許，鹽、黑胡椒粉、植物油適量。

【做法】1、馬鈴薯去皮洗凈切絲

2、馬鈴薯絲放水裡洗兩遍，去掉澱粉，洋蔥切絲。

3、馬鈴薯絲和洋蔥放入碗內，打一個雞蛋，放少許鹽和黑胡椒粉拌勻。 

4、放入少許的麵粉，不要放太多，能起到黏合作用就行了，放多了發硬、口感不好，還不容易熟。

5、平底鍋放適量油，把馬鈴薯絲攤平，小火煎至兩面金黃色就行了。（洋蔥絲最好混在馬鈴薯絲裡面，不要直接接觸鍋底，不然很容易煎糊，我這個就有點糊了，但是很香很好吃。

這樣就完成拉！

馬鈴薯含有澱粉、含蛋白質、糖類、纖維、脂肪（0.1％）、鉀、鐵、鈣、磷及維生素B1、B2、 B6、Ｃ和類胡蘿蔔素等，並含龍葵鹼。 兼具蔬菜、糧食雙重優點。 在馬鈴薯的全部營養物質中，澱粉含量佔第一位，其次是蛋白質。 馬鈴薯的蛋白質屬於完全蛋白質,能很好地為人體所吸收，它所含的維生素C比去皮的蘋果高一倍

含有較多的賴氨酸、亮氨酸是人體必需的氨基酸為促使細胞中脂肪合成的重要物質。每100克中含蛋白質2.3克，脂肪0.4克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，磷64毫克，鐵1.2毫克，鉀502毫克（高鉀），鋅16毫克（豐富），胡蘿蔔素0.01毫克，維他命C 23毫克，維他命B1 0.07毫克，維他命B2 0.04毫克，維他命E 0.4毫克，纖維素1.9克，為偏中度鹼性食物。植物化合物中含有多酚中的菲汀酸，氯醛酸，熱量只有84大卡，（米飯的一半），其所含維他命C甚高，在高熱下不易流失。

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