看完後是不是覺得Pineapple小編在分享的料理非常美味呢？想看更多好文，或是喜歡美食文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇7款「傳統涼茶」的秘方大公開！解渴解暑，做給孩子喝的愛心涼茶！出去給大家一起看看喔！

 

天氣熱大家都會選擇涼茶來解渴解暑，喝涼茶是很多人用來解暑的方式，然而，現在市面上的涼茶含糖量高，消暑保健功能已大打折扣。 今天為大家收集了7款最高人氣！ 最多媽媽煲給孩子喝的愛心涼茶！

1.冬瓜龍眼羅漢果

材料 ：

冬瓜 300g

龍眼乾 1小杯

羅漢果 1粒

蜜棗 4粒

水 3 litre

冰糖/黃糖適量

做法 ：

1. 把冬瓜刨絲，用手把它榨乾水分；羅漢果洗凈，放入冬瓜絲和蜜棗大火煮滾後，再轉中火繼續煮，鍋蓋半掩。

2. 約煮了1 1/2小時，加入龍眼乾，待15分鐘後就可調味，加入適量的冰糖或黃糖。 放入冰廚當冷食也很美味。

2.薏米水

材料:

水 2.5升

檸檬1個

熟薏米30克

生薏米30克

冰糖60克(或適量)

做法:

1. 先將生熟薏米洗凈浸一個鍾

2. 燒開水，倒入薏米，水滾後轉細火煲1小時。

3. 加入冰糖，待冰糖完全溶化即可熄火，待薏米水涼透後可加入檸檬汁攪勻，倒入瓶內。 然後放入雪櫃雪凍即可飲用。

3.冰糖菊花茶

用料：

菊花10顆

冰糖適量

水適量

做法：

1.鍋內加入足夠的水放入胎菊煮開至水變色

2.放入適量的冰糖煮化出鍋即可

烹飪技巧：

1、一般的菊花都是經過特別處理的，所以不需要清洗，有的菊花沒有經過處理，可以稍用清水沖洗一下。

2、冰糖根據個人喜好填加，也可以換成蜂蜜，但需待水稍涼一會再放蜂蜜，以免水溫過高破壞蜂蜜的營養。

4.雞骨草夏枯草涼水

材料：

雞骨草：半斤 / 250克

夏枯草：1 兩 / 38 克

黃片糖：1 條

蜜棗：2 粒

清水：3000ml

黃片糖及蜜棗隨個人口味適量加減

製法：

雞骨草夏枯草浸洗一會，將泥沙雜質沖洗乾淨；將所有材料放入，煲滾後轉細火煲1小時，倒出放涼，加冰即可飲用，或放入雪櫃；夏天必備涼水！

5.菊花洋參須茶 Chrysanthemum Ginseng Tea

材料：

菊花 30克

洋參須 15克

冰糖 適量

水 2升

做法：

1. 將水煮滾，加入菊花和冰糖煮十分鐘，然後再加入洋參須用小火煮5分鐘，熄火，過濾菊花和洋參須即可飲用。

6.竹蔗茅根水

食材：竹蔗4小截、茅根50克、馬 蹄8-10個、胡蘿蔔200克

做法：

1.把竹蔗切成2-3厘米長的小段，每段再分切成4條；馬蹄去皮；胡蘿蔔洗凈切片。

2.鍋內放水，煮開後放入1中所有材料，大火煮15分鐘，轉小火煲2小時，即可飲用。

7.海底椰龍眼糖水 Sea Coconut And Longan Dessert

材料：

海底椰 12粒

蜜棗 6粒

清水 2升

竹蔗糖 175克（可依個人喜好調整糖分）

罐頭龍眼 1罐

做法：

1. 將海底椰去皮，然後切薄片備用。 將2升的水倒入鍋里，加入蜜棗以大火煮至沸後轉小火煮30分鐘。

2. 把海底椰和竹蔗糖加入鍋里，以小火煮1個小時。 將煮好的海底椰糖水勺入碗內，然後加入適量的龍眼和糖水即可食用。 冷熱皆宜。

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