飲水安全是我們生活中很注重的一件事，為了喝上安全、健康的水，我們會選擇多種途徑來獲取乾淨的水，比如：購買淨化過的水、購買淨水器、將水燒開了再喝。為了提供我們人體每天所需的大量水分，有些人就喜歡喝燒開後的水，覺得這樣的方法既乾淨又省錢。
生活中最常見的燒水器具就是電水壺了，水量少的時候幾分鐘就能搞定一壺開水。那我們平時用電水壺來燒水究竟是否健康呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。
電水壺燒水健康嗎飲水安全你可不能忽視

現在大多數家庭喝水都用的是飲水機，也有一些人​​喜歡用電水壺燒水喝，其實，用電水壺燒水相比其它燒水工具要健康乾淨，但是在燒水的時候有一些技巧是我們需要注意的。

1.沸騰時間不宜超過15分鐘
為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量，開水沸騰時間以控制在5--10分鐘之內較好。如果沸騰時間超過15分鐘，或者像公共場所的熱水器反复沸騰。
2.水要徹底沸騰
燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了，這時候水的毒性比較大，還沒有徹底煮沸，應該再煮一會兒才能喝。
3.避免長時間使用“熱得快”
熱得快燒的水相當於是電解水，燒開後會影響水的品質。而且一些劣質的熱得快容易生鏽，會污染水質的，更重要的是有觸電等安全隱患。
 
4.自來水放置一會兒再燒水
如果使用自來水燒水，要注意，自來水經過氯化消毒，氯與水中的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。燒水時，將自來水接出後放置一會再燒，這樣能加速有害物質的揮發。
電水壺燒水健康嗎飲水安全你可不能忽視
5.水快開時把壺蓋打開
當水充分沸騰時，記得把壺蓋打開晾一會兒，最後水開後等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水。
6.電熱水壺選不銹鋼的
電熱水壺燒水方便快捷，但選擇和使用也需要注意。首先要買質量過硬的產品，最好選用不銹鋼材質的，燒水更安全。第二，用電熱水壺燒水一定要隨時喝隨時加水，因為其溫度降低到一定程度，就會自動加熱，一壺水反復加熱，水質就不會太好。
7.燒開的水用玻璃杯晾
容器對水的飲用安全很重要。水燒開後，如果想晾涼，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要裝開水，不但容易變形，其中的有害物質遇熱後也易溶解出來。

1.千滾水
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反复煮沸的水。
這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
2.未煮沸的水
專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

3.重新煮開的水
有人習慣把熱水瓶中的剩餘溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤（氣）、節時。但這種“節約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
4.蒸鍋水
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反複使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌症。
5.老化水
俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。
常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育;中老年人則會加速衰；許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

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