堆肥聽起來似乎很老土、甚至很臟、很臭。其實卻是園藝生活最時髦的，好像你不堆肥、就稱不上真的懂園藝，當然那更有利於養花。

　　小科普：秋天其實才是最適宜堆肥的日子，可以掃不少落葉，秋天又是修剪樹枝的時候，加上菜園中的殘枝敗葉也是一大堆。如果有堆肥箱，隨時都可以開始堆肥，南方的花友不用等秋天也一樣。

　　一、堆肥的好處

　　堆肥其實是最利己利人的，它可以將不要的廢物變成最有營養的肥沃土壤，可以將垃圾份量減少大半。

　　現在的生活水平每家每戶產生的廢物垃圾更多了，因此更要堆肥了。

　　二、堆肥的準備

　　堆肥新手可以由裝置堆肥箱開始。現在網上有出售各種形式的堆肥箱，有塑料做的、木造的。

　　本來一個在建材店售八、九十元的堆肥箱，在網店用很便宜的價格可以買到，當然質量有好壞。

　　三、堆肥的材料

　　可以放入堆肥箱的東西包括草屑、樹枝、落葉、以及拔除的野草。

　　此外廚房廢棄物也是極好的材料：蔬菜葉、果皮、蛋殼、茶葉渣、咖啡渣、過時的麵包等（記住廚房垃圾要濾干水分）。

　　總之所有不是肉類、非奶類的食物都可以放入。原因是我們不希望因此引來蒼蠅、蟲蟻及小動物，此外也不會因此有異味。

　　事實是，沒有肉類和乳類，堆肥箱是絕無異味、絕對乾淨的。

　　注意：

　　也不要將有病的葉子、或已經開花的野草放進去，以免將來做成的堆肥土中有太多雜草種和病菌。

　　堆肥時唯一原則是：分層擺放。也就是最好將不同的材料間格擺放，以增加空氣流通，這也是為什麼堆肥箱都有空隙給空氣進入。如果不時翻動一下就更好，可以增加堆肥速度。

　　小技巧：此外若是將樹枝菜葉稍為剪短，以及不時灑一些水、丟一些泥土進去，都可以增加「廢物變肥土」的速度。

　　通常在一年之後，打開堆肥箱下的洞口，就有黑色的肥沃土壤出現。這樣的堆肥土十分乾淨，甚至有消毒作用。我試過在堆肥箱中翻開泥土時，見到中間部份熱到冒煙。據說堆肥內部的溫度可以高到38度以上。

　　1、多手準備

　　通常一間普通的庭院，一個堆肥箱是不夠的。許多人是兩個同時使用：一個放新的廢物、一個是已成品供使用。

　　老花友都是自己做大型堆肥箱、或是在矮樹下堆肥。還有人將落葉放在黑色塑料帶中，（袋上戳一些洞孔），大半年後就成為肥沃的黑色土壤。總之用些想像力，堆肥方式絕不止一種。

　　2、加速發酵

　　如果你的堆肥箱不是很大，希望堆肥過程快速進行，可以買下面這種東西幫忙。這種有助發酵堆肥加速劑，可以幫助各種有機物快速分解。

　　包裝上面說多久可以見效的，價格也不貴，實在喜歡則可以嘗試，每次用一小把，可以用很久。

　　四、自製堆肥箱

　　如果要自制堆肥箱，最簡便的方式是買木條來做。將木條訂成一個寬30多厘米，高30~40厘米的四方型的框架，置放於適當地點后，將四個角落固定，釘入地下。

　　上面再用木條做一個蓋，唯一要求是蓋子能打開及關上。以便於放入堆肥物，也防止小動物進去。

　　如果你有兩個這樣的框架，就無須做門，因為一個堆放堆肥物，一個堆好的可以取土出來用。

　　但如果你只能做一個，就必須在下面做一個小門，以便在堆肥土做成后，打開門取土來用。至於做蓋、做門、五金店都有工具。

　　下圖所示就是木條做的堆肥箱。可以見到木條中有空隙，以增加空氣流通。

　　自製漏網，可以將剛製成的堆肥土過濾，成為真正的肥土。（如下圖所示）

　　五、堆肥茶

　　堆肥茶是堆肥土的附屬品，被很多有機農業當做是肥料代用品。「堆肥茶」是一種液體提取物，它們可以改善土壤成分、水分保持等問題，同時促進根系生長。

　　自己做，既不花錢，比化肥更健康安全，植物更易吸收，從而有更大效果。所以只要自己做堆肥，就不妨再做堆肥茶。

　　堆肥土被稱做是黑金，堆肥茶就被叫做是液體黃金。其實做起來非常簡單，就是將堆肥土泡水就成。

　　第一步：選用做了一段日子的堆肥土，因為較久的堆肥土裡較多有益的微生物。

　　第二步：選用一個大盆或桶，要五加侖以上，將堆肥土裝約三分之一。

　　第三步：再在桶內裝滿水，（也不要裝太滿，以免以後難處理）。最好是選用天然雨水，井水，若都沒有才用自來水。

　　第四步：期間要不時攪動，（如果下雨，要加蓋）浸約3-4天後，用紗布，麻布或是粗網的紗窗布，將桶內的液體篩過。

　　渣滓部份當堆肥土再用，就是回到堆肥箱。而篩過的液體就是堆肥茶了。

　　沒有堆肥土，也可以使用買回來的糞土（動物堆肥土），用上面的方式製作。

　　堆肥茶的好處除了是有機肥，更被認為是活的肥料，原因是堆肥茶中除了養料，還含有各種的生物及酵素，包括有益的線蟲、奧米巴蟲等，用來做肥料可以促進土壤分解養份的作用，使到植物更能吸收。

　　這堆肥茶可以植接澆在土面當肥料，可以當盆栽肥料。有時做成的堆肥茶對於較小的植物嫌濃，還可以再兌水才用。

　　此外也可以直接澆在（噴在）葉子上，幫助消除及對抗葉子的病害。不過噴葉時最好也是先兌些水，以免太濃。大約像一杯清茶的顏色就適當了。

　　當使用堆肥茶做噴劑時，可以加少量肥皂水，較易附著在葉面。大約一公升水中加八分之一茶匙，就是幾滴就夠了。

　　六、特別注意事項：

　　如果你的堆肥箱內放了太多廚房垃圾，又或是淋了太多雨有積水，有可能產生沼氣。

　　沼氣發出的氣味是有毒的，因此在翻動堆肥箱時，為免意外最好戴上口罩。不過一般的堆肥箱是不會有沼氣的，這裡說的是萬一的情況。

　　上圖是示範堆肥箱，可以看到左邊是已經變成泥土的堆肥，右邊是剛放入的廢物。這樣三階段輪流使用，永遠都不缺空間。（當然要院子夠大）

　　上圖是商店出售的堆肥箱，其中左邊的滾筒式堆肥箱，隨時滾動，加速分解速度，也很適合公寓房廚房垃圾（有的成百上千塊，不划算呀），哪些可以放在露台堆肥。