健康蛋餃自己做,簡單輕鬆幾招ˋ教你自製手工蛋餃,吃得安心又實際!
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Jeffery
- 11-16
超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味
預備食材
食材
(約可做30個)
蛋
6~7顆
細豬絞肉
100g
蔥
1根
調味料
白鬍椒粉
少許
鹽
少許
香油
少許
步驟說明
作法
1.蛋打成蛋液後過篩,並加入少許鹽拌勻,蔥切蔥末,細豬絞肉加入蔥末.少許鹽.少許胡椒粉.少許鹽拌勻出黏性
2.平底鍋熱油鍋轉中小火,用一湯匙舀蛋液放入平底鍋並用湯匙底部迅速抹成圓形後,迅速於上半部放入少許絞肉並趁蛋液尚未完成凝固前對折略壓(幫助黏在一起),稍微煎一下即完成
3.其他同步驟2一一完成
訣竅提示
1.煎的時候動作要快並用中小火,免得蛋液凝固太快無法對折黏起來2.可以請肉販幫你的絞肉多絞一次這樣肉會細一點,絞肉放一些些就好免得不好包起 3.多做一些可放冰凍
食後感想:冬天就是吃火鍋的季節,超簡單的自製手工蛋餃,自己做,安心又美味!
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