這個蛋糕有點特別，全部材料只有三種，而且沒有麵粉哦，感興趣吧？做法也是簡單爆了，味道又灰常棒，所以據說老外們都為它瘋了……在YOUTUBE火得不要不要的。看到這個方子，小編不相信，這世間竟然還有如此簡單到爆，味道又如此誘人的甜品，不做一下怎麼說得過去呢？

原料：白巧克力120克 奶油乳酪120克 雞蛋3個

製作步驟：

1、 隔水融化白巧克力；

2、 分蛋，將蛋白放入冰箱冷藏，烤箱預熱170度，在模具內鋪好油紙；

3、融化的巧克力、奶油乳酪、蛋黃攪拌均勻；

4、取出冷藏的蛋白，打發至濕性狀態（即大彎鉤狀態），取1/3蛋白放入蛋黃糊內；

5、翻拌均勻，再倒入剩餘蛋白翻拌至均勻無顆粒；

6、將蛋糕糊從較高處倒入模具內；

7、 輕輕在桌面上震兩下；

8、放入烤箱，先170度烘烤15分鐘，再調至150度15分鐘；烤好後先不要急著拿出，烤箱內燜15分鐘後再脫模；放至冰箱內冷藏，食用時表面可撒糖粉。

小寶「焙」們，果然是簡簡單單的三種材料呢，口感更加細膩誘人，味道超級棒！最主要是容易做嘛，就算是烘焙小白也可以做成功呢！

 

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