冰箱的基本收納法

要輕鬆愉快地使用冰箱，就要先認識食材的正確保管場所，以及收納的基本原則。這正是冰箱改革的第一步。

每種食材都有正確的存放方法

你平時在使用冰箱時，會特別注意哪些事呢？總是能馬上找到食材嗎？

其實隻要注意兩點—“認識食材的正確保管場所”、“維持能立刻找到所需食材的狀態”，冰箱就會徹底改頭換面，成為一個讓人覺得舒適的地方。

最重要的，就是先記住冰箱各空間的特征，然後學會正確的用法及收納。

冰箱的各個空間

希望大家先記住冰箱的五大區域。

每個空間不同的溫度及環境，適用的食材和保存法也會有所不同。

冰箱門

此處容易因冰箱開合而使溫度上升，因此建議保存不易受溫度變化影響的調味料和飲料等食品。

溫度：5∼8℃

冷凍庫

最能長期保存的地方。若有吃不完的食物，可以趁新鮮時冷凍起來。也可保存茶、咖啡等。

溫度：－18∼－22℃

冷藏室

如要在兩、三天內使用的食材或料理等，最適合存放此處。此外也可放置調味料等。

溫度：3∼5℃

保鮮室

溫度比冷藏室低，能夠有效保鮮。除可保存容易腐壞的魚肉類外，也可保存煮過的面條或發酵食品等。

溫度：0∼1℃

冰箱收納的四大原則

如果不想找不到食材，就要能一眼看到需要的東西在哪里，而且還要好拿、好放。

1.要有“指定位置”

決定食品的擺放位置

例如，調味料放在冰箱門、肉類放在保鮮室左側等，事先決定食材的固定位置，便能省去翻找的麻煩。

2.要能“看得見”

不要塞過滿，要能看到冰箱深處

冰箱有一定的深度，記得不要拚命往里頭塞，要讓所有東西一眼就看得到。

3.要有“整合性”

將相同用途及種類的產品集合在一起

將早餐用的奶油、果醬等用途相同的東西集中在盒子里，或是將小包調味料統一放置，要用時就不會找不到。

4.要能“方便取出”

一隻手就能拿到想要的東西

例如，使用附把手的容器，或把高度低的東西放在眼前等，時時維持一個能立刻取出物品的環境。

不可不知！八大冰箱省電技巧

高居家庭消費電量第二名的冰箱，其實隻要稍微留意，就能節省電費。

1.沒事別又開又關

每次開關冰箱都會使內部溫度上升，為了使溫度恢複便會耗電。不要時常開開關關。

2.不要塞進過多食材

冷藏室如果塞太滿，不但很難找到食材，也會使冷氣循環變差，無法有效冷卻。

3.適當的溫度設定

跟空調相同，假如溫度設定太低，便會大量耗電。冷度請調整成“弱”或“中”。

4.不要塞住冷氣出口

冷氣排放口若被物品擋住，就無法有效降溫而耗電。

5.隨時保持整齊

冰箱內部若不整齊，就會為了尋找食材而增加開關次數及打開的時間，反而更耗電。

6.定期更換冰箱門膠條

膠條疲乏，冷氣就會外泄。可以試著夾張紙在冰箱門，如果掉下來就代表必須更換了。

7.不要放入溫度高的食品

若放進有熱度的東西，冰箱就會為了降溫而拚命運轉，導致耗電。

8.使用冰箱門簾

使用塑膠製門簾，冷氣便不容易外泄。不過，冷氣也會因此難以送達冰箱門，這點必須留意。

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