什麼東西買回家往冰箱里扔家庭健康人人有責，用了這麼多年的冰箱，沒準你正親手為冰箱壘起了致病的細菌！

你家的冰箱可能是這樣的：

但是你知道嗎，這些混亂堆放在一起的東西，不但串味還會導致浪費電、滋生細菌、影響食物保存期限，不假思索的對方，讓冰箱不保鮮！

下面這些蔬果、飲品的方法，大家對照自己家里的冰箱看看！最後還有超簡易一秒除霜方法！

1

「蔬果類」▼

一般的果蔬食品，

降溫儲藏可以延緩植物組織的衰老過程，

大部分蔬果類食品可借助保鮮盒或保鮮袋，

放在冰箱維持新鮮度，但水果和蔬菜需分開裝，

且蔬果類易被凍傷，不宜靠近冰箱內壁。

2

「飲品」▼

未開封的飲料無需長時間冷藏（牛奶等除外），

可在飲用前兩小時放進冰箱里冷藏，

開封後的飲品若一次性喝不完，

需放入冰箱，並在24小時內飲用完。

3

「加工食品」▼

罐頭類食品開封後冷藏可延緩氧化反應，

蝦皮等干貨可減少亞硝酸類致癌物的合成，

番茄醬、沙拉醬等調味品開封後會被細菌感染，

也需冷藏，且在冰箱的保鮮時間不超過90天，

但所有加工食品，一定得先看保質期，不可一概而論。

4

「剩飯剩菜」▼

涼拌菜存放在冰箱不能超過4小時，

炒菜不超過12小時，吃之前需要徹底加熱，

燉菜放在冰箱會影響口感，建議不超過24小時，

一定要把剩菜保存在密封、防漏的干淨容器內。

冷藏室存儲時間

1天組：西瓜、梨、果汁

3天組：綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜、鹵味、牛奶

7天組：酸奶、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子

14天組：蘿卜、蔥、洋蔥、薑、萵筍、蒜

90天組：花生醬、芝麻醬

冷凍室的低溫條件，使微生物沒法生長繁殖，化學反應的速度也會變得更慢，更有利於食物的保存。溫度調到-18℃及以下，食物品種更穩定，但需要定期除霜，以免影響儲藏效果。

5

「澱粉類」▼

饅頭等澱粉類食物長時間放在冷藏室會發黴，

更適合放在冷凍室，也不易變得干硬，

取出後用微波爐解凍，柔軟新鮮如初。

6

「干果類」▼

干果類食品在常溫下容易長蟲，如：葡萄干等，

板栗等堅果食品容易長黑斑，黴變，

分成小包裝在密封袋里放於冷凍室，

可避免蟲卵的生長，延長儲藏時間。

7

「生食」▼

禽肉類、海鮮類放於冷藏室時需分開裝於一層，

拿出冰箱後不宜二次存入，避免細菌感染，

魚、蝦等水產品中可能含有耐冷的致病菌，

不宜長時間存放，還得做好清潔工作。

【提示】

茶葉放太久容易揮發香氣，

可密封存放於冷凍室，保留色澤、香味。

8

「分類存放」▼

生食和熟食分開存放，避免交叉汙染、串味，

冷藏室一二層溫度較低，可存放熟食、飲料等，

中間層放乳製品、雞蛋等，下層放蔬果類食品，

這些食品都建議用保鮮袋、保鮮盒分類獨立儲藏。

9

「不宜存放」▼

易凍傷的食品不宜放入冰箱，

如：芒果、香蕉、青椒等；

氣味過大的食品也不建議存放，

如：榴蓮等；

低溫影響口感的食物最好不要存放，

如：巧克力等。

[氣味釋放者]

蘋果、杏仁、哈密瓜、

獼猴桃、桃子、番茄

[氣體敏感者]

香蕉、西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、

茄子、豌豆、南瓜、西瓜

10

「便捷除霜」▼

霜層越厚，製冷效果越差，也需要定期除霜，

冷凍室的薄冰可用熱毛巾敷，使其融化，

除冰後，可在易結冰的地方貼一層塑料膜，

下次除霜時直接撕下即可。

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