如果隻是種一小盆韭菜盆栽，那肯定是不夠吃的，不過作為配料還是不錯的，盆栽養護韭菜比較便利、簡單，種多幾盆就能不斷收割了，繁殖韭菜也很簡單，想要快速收穫，直接買幾個老莖就行了。

一、養護盆栽韭菜的具體方法：

（要把老莖分開，剪掉枯萎的根系）

1、先買幾段韭菜的老莖，當然也可以選擇播種繁殖，不過長出來的韭菜會長得很慢，而且第一批收穫的莖葉就長得很稀疏，還是用根莖直接最佳。

2、栽種韭菜可以直接用園土，避免使用黃泥土或粘性過重的土壤，在盆底放入一些有機肥。

適當混入一些草木灰，可以防止病菌感染，栽種韭菜老根莖要每一段隔一段距離，保持一定的株距，之後覆蓋土壤3~5厘米。

3、栽種之後澆透水，栽種後第一天遮陰養護，第二天開始慢慢見光，

4、等韭菜根恢復生長，並開始慢慢長處新芽之後，就要讓韭菜多見光了。如果是自己播種，到收穫一般是需要90~120天的生長期。

經過第一次收割之後，韭菜一般就可以一個月收穫一次。

二、注意事項：

1、盆栽的韭菜養護需要經常澆水，半個月施肥一次，給予稀薄的液肥或有機肥，每次澆水澆透。

2、韭菜收割要割到根莖底部，不然長出來的新芽就沒有空間生長。盆栽韭菜冬季會進入它的休眠期，所以到了每年冬天的時候，最後一茬距上次間要割35~40天以上再收割。

3、將長年長在一起的韭菜挖出來，用剪刀將幾棵長在一個根莖上的韭菜分剪開，一株變成好幾棵再分別種下，這樣產量也提高了，也避免了韭菜的退化。