超過40歲、生了三個小孩，同時經營婚紗副業，忙碌的賈永婕靠飲食與運動維持逆天美麗。

41歲驚人美體怎麼吃？賈永婕公開一日三餐食譜藝人賈永婕因熱愛透過三鐵挑戰自我，生了三胎卻始終擁有好身材，同時婚紗副業更經營得有聲有色而成為備受女性喜愛的人妻領袖！燒得一手好菜的她近期出版新書《鐵人媽媽賈永婕的Brunch》，特別訪問永婕，完全看不出41歲的她，究竟怎麼吃出來？

喜歡用料理分享愛的賈永婕，新書《鐵人媽媽賈永婕的Brunch》一上市就賣到二刷！（時報文化提供）

餵食大家的成就感無可比擬賈永婕喜歡做菜也愛分享，她說：「我是個非常enjoy廚房的人，喜歡看著大家吃光光的成就感！自己在家做也能與孩子互動，充滿幸福的感覺。」也因為時常在Facebook分享她的宴客功夫菜，粉絲們紛紛簇擁她趕緊出本食譜書。

透過手作美食，拉近了母親與孩子的距離。

飲食哲學：食材、調味、烹調方式時常在Facebook看見賈永婕Po出許多拿手大菜，吃這麼好為什麼身材照樣無懈可擊？她說：「不可能天天吃大餐！一個月頂多1～2次吃好料，當然熱量一定比較高，然而健康的重點除了低卡，還有食材新鮮與否、調味料是否健康......等。」

常在臉書曬功夫菜的賈永婕，粉絲簇擁下出版個人最重視的「早午餐」食譜。

賈永婕進一步分享，大餐以外的日常飲食，一定選擇來源安心的健康食材，無須過度烹調就能吃到食物原味，牛肉、海鮮都是她熱愛的主食食材，簡單料理就很美味。此外，避開過油、過鹹食物是她的堅持，料理鮮少油炸，避免造成身體負擔。

飲食與運動是維持美麗的不二法門。（時報文化提供）

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吃早餐是健康生活第一步非常重視早餐的賈永婕認為，早餐是開啟一整天身體機能的第一步，她的早餐總是非常澎拜，所以新書也以「早午餐」形式將她的私房食譜集結成冊。然而，早餐也不能隨便吃！賈永婕分享，早餐中加入大量蔬果能幫助身體補充水分、纖維質促進消化；選擇好的澱粉如地瓜、馬鈴薯......取代麵包、白飯也是好選擇。

賈永婕在台東活水湖完成鐵人三項226公里，意誌力驚人！

運動後飲食格外注意41歲有這樣的身材到底如何保持？「我覺得我的狀態歸功於『運動』與『飲食』。」賈永婕進一步分享，將運動融入生活，每周3～4次有氧運動，包括跑步、Zumba舞蹈、騎車、遊泳......等，透過「變化」保持對運動的熱情；搭配每周1次重訓提升肌肉量與基礎代謝率。運動後30分鐘到1小時內，賈永婕會補充蛋白質，修補損耗能量與肌肉，但絕對避免高糖分的甜點這類單一性碳水化合物。

近期常與小S練習Zumba的她，透過有氧運動燃燒脂肪。

熱愛下廚的賈永婕本次分享三道分別適合早中晚三餐的食譜，「早上吃沙拉增加纖維質幫助代謝，中午可吃健康三明治填飽肚子提振元氣，晚上可選擇清爽麵食。」她表示。

選擇好的食材、乾淨的調味品，健康料理依然充滿美味。

早餐：蘆筍番茄蘑菇蛋沙拉材料（2人份）：蘆筍1把番茄2顆蘑菇6朵雞蛋2顆美乃滋2大匙（可依個人喜好調整）奶油1茶匙（可依個人喜好調整）蘿蔓生菜3片起司粉少許鹽適量黑胡椒少許

蘆筍番茄蘑菇蛋沙拉（時報文化提供）

製作過程：1 蘆筍、番茄、蘑菇、蘿蔓生菜洗淨後，分別切成適口大小。2 湯鍋加水放入雞蛋後煮成水煮蛋。3 煮熟後剝殼切碎，加入美乃滋與鹽巴攪拌均勻，完成蛋沙拉備用。4 熱鍋加入奶油，待奶油溶化後放入蘆筍、番茄、蘑菇拌炒，加鹽巴調味。5 將蘿蔓生菜鋪於盤底，放上炒好的青蔬，再加上蛋沙拉，撒上黑胡椒與起司粉即可。

午餐：鮮蔬堅果可頌材料：可頌麵包1個（擔心可頌太胖，可換成全麥吐司）蘋果四分之一顆美生菜少許綜合堅果少許起司抹醬適量起司片1片葡萄乾少許

鮮蔬堅果可頌（時報文化提供）

製作過程：1 蘋果洗淨並切成薄片，起司片對半切成三角形。2 將可頌麵包切半，抹上厚厚一層的起司抹醬。3 依序鋪上美生菜、蘋果薄片，撒上堅果、葡萄乾，最後放上起司片即完成。

晚餐：蕎麥涼麵材料：紅蘿蔔半根小黃瓜半根雞蛋2顆蕎麥麵100g日式柴魚醬油適量鹽少許

蕎麥涼麵

製作過程：1 紅蘿蔔、小黃瓜分別洗淨後削皮、切絲。2 將日式柴魚醬油依1：6比例加水稀釋。3 蕎麥麵煮好後放入冰塊冰鎮。4 雞蛋打成蛋液，加少許鹽拌勻，倒入平底鍋中以小火煎成蛋皮後切絲。5 將冰鎮的蕎麥涼麵盛盤，鋪上紅蘿蔔絲、蛋絲、小黃瓜絲，並加入柴魚醬汁調味食用。