市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是擔心會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽，

天氣開始轉暖，自己在家發豆芽非常方便，簡單到隻有4天即可長成白白胖胖的豆芽菜。

材料：綠豆40克，清水適量

工具：圓的、長方的、正方的，隻要是直上直下的容器就OK

製作過程：

1、40克綠豆用清水泡一晚，冬天放在暖氣上，開始發出小小的芽

2、控掉水，綠豆上面蓋一塊濕布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布，冬天就放在暖氣片上

3、每天3-4次沖入清水，用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關係

4、連續這樣每天澆水三到四次，到第四天，就是圖中的樣子啦

5、長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不鏽鋼餐杯，直徑16厘米

6、拿尺子量一下高度，比起超市裡的要好看很多

是不是很簡單，白胖的豆芽三天就可以吃，還不快快動手

綠豆芽發好了，怎麼吃最省事？教你一個簡單的做法，二下子搞定

材料：綠豆芽400克，植物油一大勺，豆豉辣醬一小勺，生抽10毫升，花椒少許

製作過程：

1、自己發的綠豆芽，長勢真的不錯，根部齊刷刷用刀切掉

2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮

3、入沸水鍋中焯水，至斷生撈出

4、控掉水分後裝入盤中，倒入生抽

5、放一小勺豆豉辣椒

6、飯勺中放適量的植物油，放入花椒炸出香味

7、趁熱將油倒在豆豉上，吃時拌勻即可