大家經常吃蒜苔，你知道蒜苔長啥樣嗎？今天農夫哥帶您下地看看。這兩天農夫哥在四川什邡出差，在考察的時候，順道下地看了看農民收割蒜苔。

四川的蒜苔跟農夫哥老家山東的蒜苔成熟季節不一樣，俺們那裡起碼得在四月底才成熟，而四川什邡的卻已經開始收割，農民都在地里忙活著。

什邡的蒜苔較細，蒜苗植株細矮，沒有山東金鄉蒜苗植株的粗壯，原因就是這邊種植的蒜苔外力借用較少，頂多施了一些化肥，然後在大蒜栽種後再上面覆上一層稻草，給蒜苗保溫。

山東的大蒜基本都是施肥後再在上面覆蓋一層薄膜，種出的蒜苗粗壯有力，蒜苔也是一樣，蒜頭會更大。但蒜味卻沒有四川大蒜的濃鬱，辛辣。

這位大爺今年60多歲，正在地里忙碌著

農夫哥發現這邊打蒜苔跟俺們那邊也是不一樣，大爺拿把小刀，在蒜苗的根部稍微一用力，整個蒜苗就斷掉了，提起蒜苔剝掉蒜葉就完成了一棵蒜苔的收割。

雖然這樣的收割方式能夠多一些產量，但是對根部的蒜頭卻有影響，這會直接導致蒜頭不生長了，隻能等著收割大蒜了。

山東收割蒜頭都是直接用手提出來，提出多少是多少，從來不會為了增加產量而用刀子割，因為山東的蒜農更看重底下的大蒜。

老大爺嫻熟的操作著小刀，一根根鮮嫩的蒜苔破莖而出。

大爺邊干邊和我聊天，說今年蒜苔的價格還算不錯，收成還可以，一畝地好的話光蒜苔就可以收入兩千元左右，這還不算未收割的大蒜的價格。

這邊大爺忙的不亦樂乎，那邊馬路邊收蒜苔的小販已經裝滿了車，一斤五元，價格還比較不錯，蒜農和小販都非常開心。