大家第一眼看這個小麵包都是什麼感覺呢？有的人可能覺得渾身起雞皮疙瘩；有的人可能覺得露出來個小舌頭很可愛；有的人可能覺得像個大蟲子。不管它像什麼，我想說這個麵包很好吃。夾著午餐肉的麵包，表面滿滿的芝麻，嚼起來很香很香，這個麵包個人感覺適合熱著吃，當然不是剛烤完就吃，剛烤完的麵包吃進胃裡會損壞胃部，建議吃之前再重新加熱一下，這樣能充分釋放出芝麻和午餐肉的香氣。做法也不是很難，而且材料便捷，一般家裡都會備有芝麻和午餐肉的，下面就趕快來看看它的做法吧！

 烘焙：上火190度、下火170度，烤箱中層18分鐘。（請根據自家烤箱調節溫度）

 材料：

 麵糰：高筋麵粉450克、酵母7克、清水240克、白糖112克、黃油42克、雞蛋一個。

 餡料及裝飾：芝麻適量、午餐肉兩罐、雞蛋液適量。

 做法：

 1、將麵糰的材料除黃油以外混合，放入麵包機里。

 2、揉至麵糰可拉出厚一點的膜，放入黃油。

 3、揉至表面可拉出薄膜。

 4、將麵糰滾圓，發酵至兩倍大。

 5、取出麵糰，排氣。

 6、分成40克/個的麵糰。

 7、蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。

 8、午餐肉取出後切成薄厚均勻的片。

 9、放入平底鍋中煎至兩面焦香金黃。盛出晾涼。

 10、將黑、白芝麻混合。

 11、雞蛋打散。

 12、取其中一個麵糰擀開，擀成長方形。

 13、將煎好的午餐肉放在麵糰中間。（如圖所示）

 14、用麵糰將午餐肉包好。折扣朝下。

 15、在表面抹一層蛋液。 

16、將抹蛋液的那面沾滿芝麻。

 17、依次將其他麵糰整好放在烤盤上。

 18、進行二次發酵，發酵至原來的二倍大，入預熱好的烤箱烘烤。

 小提示：

 1、午餐肉可以不放入平底鍋中煎，直接包在麵糰里，我比較喜歡煎過的午餐肉，所以煎了一下，煎的時候不用放油。

 2、麵糰包午餐肉的時候，一定要封好口，防止麵糰漲發的時候底部撐開破裂。

 3、如果不喜歡芝麻，可以在表面撒些香蔥、堅果或者芝士都是可以的，根據自己喜歡啦！

 4、至於發酵：一發的時候我是放在麵包機里。二發我放在烤箱里，但是不開烤箱，放兩大碗熱水，利用熱氣發酵。這樣麵包能保持濕度，表皮不會太干。