現在很多人喜歡喝小麥苗榨的汁兒，說是小麥草中含有豐富的維生素、礦物質和抗酸活性酶等成份，可以防止老化，抗癌效果突出。但從這種植的角度說，確實種植小麥苗比其他的芽苗菜簡單的多，種子多好找又便宜，幾毛錢一斤，但是如果想為了提高營養價值的話，用一些富硒或者富含其他微量元素的種子更好。

綠綠的小麥汁

榨汁用的小麥草是需要專門種植的，種植方法和其他的芽苗菜很相似，具體步驟為：

1、先浸種，將帶胚芽的小麥在清水裡浸泡3-4小時，發育完好的優質種子一般會沉到水底，漂浮在上面的都是一些破損的種子，最好撈去。

2、家裡的話用長方形的筐子發芽就可以，在筐子的底部鋪上幾層濕的紗布，然後把浸泡好的種子均勻的鋪在上面。

發芽的小麥

3、將育苗筐放在25℃左右的環境中，每天用噴水3-4次，在水下沖淋一次，保持濕度和溫度均勻。

4、一般情況下1天以後就能露白，3天後就能收穫嫩黃的小麥芽了，5-7天就可以收穫嫩黃的小麥苗了，如果曝露在光下就能長出綠色的小麥草了。

這個時候可以採收榨汁了

使用的話很多人都是加上水果直接打成小麥汁來喝，特別嫩的話還可以做小麥芽炒蛋，有股青草味兒，比韭菜炒蛋差遠了。小麥在農村人眼裡太常見不過了，可是誰能想到把它榨成汁，營養價值還挺高。