每個人都想讓自己變得健康長壽，因此大家在日常生活中會通過各種方法來達到這樣的效果。

中國有句古話：民以食為天，通過飲食調節是長壽的最好方法，說到長壽菜，您一定不能錯過黃豆芽，黃豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起來有效的排毒作用。在所有的食物中，黃豆芽和黃豆益壽延年的功效排在第一位。

黃豆芽功效這麼大，價格還超便宜，一塊錢就夠一家人吃一餐啦。咱們還有什麼理由不多吃呢。

食材：黃豆芽300克 鹽適量 油適量 紅辣椒一個

過程：

黃豆芽揀去雜質

清洗乾淨

燒開一鍋水，將黃豆芽倒入鍋中，汆燙兩分鐘，撈出瀝干水備用

油鍋燒熱，將紅辣椒絲倒入鍋中，翻炒至紅辣椒變軟

加入蒜米，炒出香味

將黃豆芽倒入鍋里

翻炒至黃豆芽成熟，加鹽調味即可出鍋

成品

小貼士：

1、黃豆芽比較硬，經過汆燙後再炒，口感更好。

2、汆燙黃豆芽的時間不要太長，黃豆芽微微變蔫即可。

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