吃完橘子後，人們大多會把橘子皮扔掉。其實，橘子皮有很多保健作用。

護發

將橘皮用熱水浸泡，待溫度適宜時洗頭，頭發會變得光滑柔軟。
 

洗澡

在浴缸內放幾片橘皮洗澡，具有清香潤膚的功效。

防黴滅菌

將橘皮擠汁，兌入十倍水，用來擦洗飯桌，能起到防黴滅菌的作用。
 

助睡眠

將新鮮橘皮撕碎，放在枕邊，聞其清香味，對失眠患者可起到助眠的作用。
 

泡茶

將鮮橘皮洗淨，用開水衝泡，加白糖代茶飲，可理氣消脹、生津潤喉。
 

泡酒

在白酒中放入已洗淨曬干的橘皮，浸泡20天左右即可飲用，其味爽口醇厚，經常服用具有清肺化痰的作用。
 

解酒

把洗淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用開水衝泡喝或與茶葉一起衝泡喝，不僅味道清香，還有開胃、通氣、解酒、提神的功效。

做菜肴

把新鮮橘皮收集起來，洗淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來香甜爽口，還有解酒的作用。
 

做五香陳皮

把干淨的橘子皮用清水泡24小時，擠干後放在開水鍋里煮沸30～40分鍾，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鍾，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後即為甜、香、酸、鹹，並略帶苦味的五香陳皮了，不僅味道好，還有保健作用。


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