大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「烘烤蒸鍋兩相宜，這款用豆腐做出的蛋糕，你一定沒吃過！特別好吃快來試試！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

介紹了這麼多款蛋糕，這款用豆漿和豆腐做出來的豆腐蛋糕，相信很多人都沒有做過吧。

整個蛋糕只用到了豆漿、豆腐和蛋清，做出的蛋糕有著黃豆的香味，口感綿密鬆軟低糖低卡，非常健康！

多出來的蛋黃，各位客官就拿來做煎蛋吧- -#

對了，除了烘烤，還可以用蒸鍋蒸哦，看你個人喜好做一個吧：

材料：

無糖豆漿 130ml；滑豆腐 100g；色拉油 30g；低筋麵粉 150g；蛋清 5個；細砂糖 30g；檸檬汁 幾滴

做法：

1、將豆漿和豆腐放入容器，攪打成泥狀

2、加入色拉油，低筋麵粉過篩加入，攪拌成均勻的糊狀

3、蛋白打發，分兩次加入細砂糖，打發至乾性發泡（有個小尖尖）

4、取三分之一蛋白霜先和豆腐糊混合，用切拌的手法攪拌均勻，再將剩餘的蛋白霜倒入，切拌均勻

5、填入模具，放入烤箱，180度烘烤30分鐘左右

放涼之後，脫模切塊即可

如果用蒸的方法來做的話，濕性會稍微大一點，不過也非常好吃！

 

有營養分析顯示，每100克豆漿含有5克蛋白質、1.9克脂肪、3.3克碳水化合物、57毫克磷、0.8毫克鐵、17毫克鈣以及維生素、核黃素等營養物質，對健康相當有益。而且堅持喝豆漿還能預防一些常見疾病的發生，其中含有的大量營養物質能夠有效阻止糖分的過量吸收，預防糖尿病；豆固醇以及鉀、鎂等抗鹽鈉物質，能防治高血壓、降低膽固醇，預防冠心病、腦中風；蛋白質和硒、鉬等元素有很強的抑癌和治癌能力；麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作；所含的硒、維生素E、C，有很強的抗氧化功能。

豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；

中老年女人喝豆漿，可調節內分泌、延緩衰老，美容養顏；青年女性喝豆漿，則美白養顏淡化暗瘡。女人多貧血，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。還可預防危害女性健康的癌症，如子宮癌、乳腺癌等。

青年女性飲用，能夠強身健體，防止肥胖。

強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

防止老年癡呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！