美味鱈魚不用特別調味，只要簡單煎一下就能讓你好吃到讚不絕口！尤其肉質紮實Q彈，讓人忍不住一口接着一口……但是！就因為鱈魚口感超好，理所當然價格也不便宜，所以就有黑心商人藉機用超便宜的「油魚」來欺騙消費者，從中賺取更大的利潤！

 

 

但…..鱈魚跟油魚外觀看起來根本一樣，我們到底應該怎麼挑選，才不會受騙呢？以下這幾招趕緊學起來啊！
 

1. 魚皮

真正的鱈魚它的魚皮可以明顯看出非常平滑，而且呈現黑色網狀；而油魚的魚皮光用看的就能看到明顯粗糙，而且魚鱗比較大格！

2.肉色顏色

真正的鱈魚魚肉它的顏色會「透白」，而且橫切面看來相對比較大，而油魚的顏色有點「白中帶黃」，橫切面相對會比較小！

3.骨頭

 

真正的鱈魚骨頭可以明顯看出比較大，而油魚的則比較小！

 

 

 

 

 

 

油魚口感雖然也不錯，但是油脂含量實在太高了，如果不小心吃進去容易腹瀉、放屁，目前日本跟義大利都已經禁賣魚油了……
所以趕緊學起來，下次再買鱈魚時絕對不吃虧！分享出去吧！