你有沒有時常感到頭暈眼花、精神疲乏？或者突然發現自己白頭發數量猛增？或者開始經常掉頭發了？這些現象都說明瞭一點：你的肝腎陰虛、精血不足了。

中醫認為，肝藏血，腎藏精。並且男子以腎為先天，女子以肝為先天。肝腎二髒相輔相成，相互作用，所以補腎要配合補肝。如果肝腎不足，那麼精血虧虛，就會精神疲乏，「發為血之餘」，則頭髮會變白，「肝開竅於目」，則眼睛會昏花。

這些症狀一出現，就表明肝腎有了問題了。那麼該怎麼辦呢？

下面為大家介紹一道滋補肝腎的藥膳——五味養生雞。

這道藥膳共用到了五味中藥，所以叫做五味養生雞，其中黃精可以補氣益陰，健脾益腎。

枸杞可以滋補肝腎，益精明目。女貞子可以滋補肝腎，明目烏髮。首烏可以補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨。

旱蓮草可以滋補肝腎，涼血止血。黃精、枸杞性平，首烏性微溫，女貞子、旱蓮草性涼。五味合用，既不偏於寒，也不偏於熱，並能達到氣陰雙補的效果。

再加上老母雞有著顯著的滋補功效，所以這道藥膳實在是一道補肝腎、益精血的良方。

但是需要注意的是，本藥膳不能過量食用，適宜常吃；另外進食時切忌與豬肉、蘿蔔及大量蔥、蒜同食。

做法如下：

五味養生雞，原料有老母雞1500克，黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克，調料為大蔥5克，薑10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克。

（1）將五味藥洗淨、切碎，裝入一個紗布袋中縫好備用。將雞宰殺，去毛去內臟，再在沸水鍋中焯去血水，漂淨。蔥切段，薑切片備用。

（2）鍋中倒入清水3000毫升，放入藥袋文火煎一個小時，再放入雞，用旺火燒沸後移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上，等到雞酥爛後去藥袋，加入蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。