中國大陸的魚菜共生系統：艾維農園—永續創意農業

一起學習探討了艾維農園

魚菜共生系統和氣霧栽培的有關經驗！

艾維的成長之路

2009年開始籌劃艾維項目，創始人王樹民去美國夏威夷參加魚菜共生會議，聽說了它驚人的低能高效的生產方式，決定做魚菜共生項目。在煙台艾維農夫徐箴言從一畝地，一棟別墅開始。經過反覆的實驗,失敗、再實驗，半年過後，魚養活了，菜也開始長了。後來搬遷到更大的一塊土地上，佔地20畝，建起了數棟小屋。成為了山東省農業旅遊示範基地。

魚菜共生系統的產業化

早在2000多年前，中國就開始有了魚菜共生系統，在南方地區，水芹菜、空心菜種在魚塘的竹筏上，但一直是很初級的簡陋模式，沒有大的發展。

30多年前美國維金群島教授詹姆斯和他的團隊開始研究魚菜共生，他們把魚和菜分開種養，以計算出多少魚配多少菜，多少菜配多少魚，有了數據就有了科學。在這一系統下生長出來的菜，比土裡的有機菜還要有機，整個系統可以做到養魚不用換水，種菜不用施肥。

上圖是典型的UVI魚菜共生技術，把魚養在藍色塑料大桶里，把魚的糞便提取出來，把含有營養的水放到槽里進行流動，上面漂浮著塑料板，浮板上有孔，孔上可以種菜，一個孔就是一棵菜，一個月可以種一茬菜，這種方式是非常穩定的，一棵生菜3-3.5美金。

艾維根據中國的特點，把技術與旅遊觀光結合起來，模擬一條河，在溫室的大棚裡面循環，魚在水裡遊，岸上鳥語花香，深受群眾歡迎。

在上圖中，左邊是兩棵苦菊，生長了60幾天，單棵重量達到三斤半。右邊的芋頭一棵能長到十斤。在這裡植物的生長已經顛覆了常規的認知。

農場內除了鱘魚的養殖，還有草魚等，大家來到農場大部分都想嘗試一下這裡魚的美味，評價都非常高。

艾維的另一法寶：氣霧栽培

通過氣霧栽培，塔型架上面的植物生長所需要的營養和水分通過噴頭供給，植物的根系沒有了土壤的束縛和阻礙，會產生髮達的根系，會達到原來的十幾倍甚至幾十倍。所謂根深葉茂，葉子接觸更多的陽光又反過來給根系提供更多營養。

立體種植是氣霧栽培的另一個優勢特點，通過圓筒形的種植，面積可以擴充到佔地土地面積的7到8倍，可以節省更多土地，增大產量。

艾維良田的願景和定位

艾維用了5年多的時間從無到有，從0到1，現在正是從1到N的階段。希望有更多艾維的農場在各個城市開花，希望更多誌同道合的夥伴加入生態農場的行業中來。

始於農場而非止於農場，源於農業卻又超越農業是艾維的定位。並不拘泥於用農業的方式來做農場，把農場做成平台，旅遊、觀光、休閑、餐飲、養老、養生、教育、親子都可以放到這個平台上，可以創造出更多新的價值，為人群提供精神產品的空間。倡導未來的生活方式，是做好農場製勝法寶。

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