1、麵包、饅頭、花捲等澱粉類食物

麵包、饅頭、花捲等澱粉類食物，一兩天內可放室溫下保存。如果放入冰箱冷藏會加速食物變干變硬（澱粉老化回生)，這是因為澱粉老化在冷藏溫度下速度會更快。

2、西紅柿、青椒、黃瓜

西紅柿在低溫下易出現肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面出現黑斑且無鮮味，煮不熟，甚至酸敗腐爛。

黃瓜貯存溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，過低溫度會使它們變黑、變軟、變味、變質。

3、香蕉、芒果

香蕉、芒果放在室溫陰涼處即可，過低的溫度會使它們凍「傷」，發黑、腐爛。

4、茶葉、奶粉

茶葉、奶粉等在室溫下即可保存，不需要低溫保藏。如果放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又易發霉變質。

5、蜂蜜、果脯等糖分高的食物

蜂蜜、果脯等糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質，可室溫下保存，放入冰箱後由於低溫會促使食品結晶析出糖分，雖然這種變化不影響食品安全，但影響食物的成色和口感。

6、巧克力

巧克力放冰箱冷存后，會在表面結出一層白霜，影響口感，且易發霉變質。