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你以為家裡的「麵包機」只能用來做麵包?實在太浪費啦!

  • Sherry

  • 11-09

家庭面包機,就真的隻能用來做面包嗎?除了面包,簡單蛋糕是完全木有問題的。但有些大神級的吃貨,居然還能用面包機做蔥油餅、果醬、酸奶、披薩。。哦~~你們的面包機都是萬能滴啊~趕緊見識下,跟著大夥兒一起來玩轉面包機吧~

糖漬金桔

金桔1000g,白砂糖250g

步驟:

1.金桔洗淨晾干,最好用鹽搓洗下。

2.用廚房剪把金桔剪開4-6個口。

3.剪好口的金桔壓扁,用小刀把核挑出。

4.金桔和砂糖放入面包機,開啟果醬程序。

5.面包機果醬程序1小時20分,結束後取出趁熱裝洗淨晾干的瓶子即可。

藍莓酸奶

牛奶800ml,藍莓味酸奶,發酵粉1包,藍莓果醬

步驟:

1.將牛奶和酸奶菌粉提前取出,放至室溫

2.用開水燙過的密封盒控干,加入菌粉

3.先倒入少量牛奶,用消過毒的勺子攪拌至全部溶解

4.再加入剩餘的牛奶,攪拌均勻,蓋好蓋子

5.將面包桶放入面包機中,我放了個雪方盒扣著,正好適合中間的攪拌杆的高度,並在面包桶底部中加了少量溫水

6.放入蓋好蓋子的酸奶盒,選擇程序19酸奶發酵功能,默認時間是8小時,啟動

7.在手機上隨時可以看到剩餘的時間,也隨時可以取消或暫停工作

8.在大約還有1個多小時的酸奶已經發好了,取出酸奶盒,按停止即可。酸奶放冰箱冷藏

年糕

糯米200g,大黃米100g

步驟:

1.將糯米和大黃米淘洗干淨

2.放入高壓鍋中煮熟

3.晾涼後倒入面包機中

4.開啟和面功能20分鍾的樣子

5.再次開啟和面功能,20分鍾的樣子

6.繼續開啟和面功能,20分鍾的樣子

7.用筷子挑起,非常的粘稠

8.倒入塗了熟油的容器中晾涼切片即可

6.將弄好的雞翅放進面包桶里。烘烤前在上面塗一層蜂蜜,這樣做出來看起來會更有光澤,吃起來也更鮮嫩。

7.選烘烤功能。烘烤程序結束,烘烤了40分鍾我喜歡吃爛一點。(烘烤20分鍾的時候把雞翅翻一個面)。

8.味道很美味哦,這個顏色也比較喜歡,看著比較有胃口。吃著比較入味,沒有烤箱烤的那麼干巴巴的。

11.帶上防燙手套取出,倒出晾涼,裝入容器中密封保存。

花生醬

花生米300g,香油,鹽

步驟:

1.先把花生米挑選好,把壞的去除。

2.倒入面包桶內

3.選擇炒干貨程序

4.45分鍾後香噴噴的花生米炒好了

5.倒出之後待微涼用手輕輕一抹花生衣就全部去掉了

6.把花生衣去除干淨

7.分次用料理機把花生米磨細

8.準備香油,把香油和花生碎混合

9.加入適量鹽攪拌均勻,找個瓶子裝起來進冰箱冷藏,可以塗面包,做涼拌面的醬料超級棒

蘋果醬

蘋果200g,生粉50g,白砂糖150g,檸檬汁20ml

步驟:

1.準備的材料:蘋果3個,生粉50克,白砂糖150克,檸檬汁20克,

2.將蘋果洗淨,去皮和果核,切成小丁,

3.放到鍋中加熱,使之變軟,

4.用攪拌機把變軟的蘋果粒攪拌成湖,

5.把蘋果湖和白砂糖、檸檬汁一同放入面包桶中,選擇果醬的功能,

6.10分鍾左右,放入攪拌均勻的生粉水,蓋上蓋子繼續。等功能結束取出果醬,放涼後再裝瓶。

米酒

糯米1000g,酒麴4g,涼開水

步驟:

1.準備所需的材料:糯米、甜酒麴。

2.將糯米洗淨,用水浸泡24小時。

3.糯米浸泡好之後控干水分。

4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。

5.上鍋蒸30分鍾。

6.蒸好的糯米,看起來十分透亮,冷卻至30度左右(手摸起來溫溫的即可)。

7.將糯米放入面包機的桶中,加適量涼白開,將結塊兒的糯米打散,再加入甜酒麴,與糯米攪拌均勻(加水的時候要每次少量的加,糯米能打散即可)。

8.將拌好的糯米表面攤平,中間做一個“酒窩”(以便觀察出酒情況),放入面包機。

9.設定好程序,發酵30小時,做好的米酒,酒味兒很正。

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