我的冰箱收納法則是：“化零為整”與“一目了然”。零零散散、一包一包的東西，全體以保鮮盒來整頓，統一收納在盒子里，整齊又方便取用，是為“化零為整”；軟綿綿的東西、會東倒西歪的東西、奇形怪狀的東西，裝在提籃里讓它們全體立正站好，節省空間更方便拿取，是為“一目了然”。

 

冷凍庫里除了海鮮和肉類食材，還保管收納了料理常要用的小魚干、蝦皮、櫻花蝦和辣椒，茶葉和保冷劑也放在這里。如果沒有好好分類，一包包的東西塞在里面，需要的時候得東翻西找，時間久了又很容易忘記，而在冷凍庫深處變成化石，因此化零為整、一目了然的收納實在有必要哪。冰箱的整理收納，我從一開始完全不懂，做中錯錯中學，試行錯誤了好一段時間，才終於找到合適我家小冰箱和我的習慣的收納方法；雖然我想大部分家庭應該不會使用容量不到三百公升的小冰箱，但還是想分享我的小小心得。冰箱門主要拿來收納各式調味料、醬料和開封的罐頭，大小高低很剛好，這個位置取用也最方便，這對我很重要，因為我天天煮飯，冰箱門上放的是幾乎天天都要用到的東西，必須一目了然、好取用才行，這時分門別類來收納就是重點，例如，油脂類的便收納在一起，幾款不同的醬油和醬油膏也擺在一起。
 

各種各樣的調味料和罐頭、容器長得高矮圓扁大小不一，包裝也有紅有黑有花有金，這些瓶瓶罐罐全體擠在一起，看起來非常雜亂，再加上醬油之類的大瓶調味料，往往瓶子太高或瓶口太大，很不方便倒，倒完後醬油還會從瓶口順著瓶身滴下來弄髒流理台或冰箱，這真教我崩潰，於是我去購買了分裝調味料的玻璃保存瓶罐，統一了外觀，比原本的瓶子更好取用，而且我選擇有密封功能的保存瓶，更能好好保存調味料的香氣，冰箱變得整潔，我的心情才能平靜。

都學起來了嗎？感覺這樣不只整理，連拿取都變方便了呢！
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