今天來做一到很平凡的美食
而且這道菜一定要配飯
大叔掛保證絕對好吃
你們可以嘗試看看

今日食材約3-4人份

★食材★

◎豆皮
◎豆芽菜
◎蒜末
◎辣椒圈
◎豆使
◎香菜

★調味料★

◎肉醬
◎豆豉
◎米酒
◎醬油
◎雞精粉
◎胡椒
◎糖
◎香油

★作法★

步驟一
炸豆皮泡水瀝乾備用

蒜末、辣椒圈爆香，加入肉醬、豆使拌炒

加入些許米酒、水、醬油、雞精粉、胡椒、糖調味

步驟二
放入豆芽菜拌炒

加入豆皮持續拌炒

撒上香油、香菜即可完成

★大叔小撇步★

如何延長豆芽的保存期限？
把豆芽清洗過後用紙巾將水氣擦乾，放入密封袋裡，冰到冷凍庫即可
要料理的時候不用洗也不用退冰，直接下鍋炒就可以囉

最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼

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