路邊攤很常看到的那種關東煮要怎麼料理勒？
想吃歐練可是又不想吃炸的或湯的
那大叔來跟你分享這個銅板美食
保證大人小孩都喜歡的拉！
今日食材約3-4人份
★食材★
◎蒜頭
◎辣椒圈
◎紅蘿蔔
◎芹菜
◎黑輪
★調味料★
◎沙茶
◎醬油
◎鹽
◎高湯
◎胡椒
◎香油
◎太白粉水
★作法★
步驟一
熱鍋下油，加入拍打蒜頭、辣椒圈爆香
依序倒入紅蘿蔔絲、芹菜段拌炒
步驟二
加入沙茶提味
倒入些許水、醬油、鹽、高湯、胡椒
步驟三
最後加入黑輪炒熱
淋上香油，依個人喜好勾薄芡即可完成
最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼